中餐厅菜单上的菜你会做吗，一起来学学这些吧

《中餐厅》在开播以来可以说是万众瞩目，大家基本上是一边吐槽一边又看得津津有味的，除了里面的各位明星，最让大家关注的估计就是中餐厅菜单了，今天小编就来和大家分享几道特色美食的做法，让大家能够一饱口腹之欲。

中餐厅菜单

一、龙井虾仁

1.材料

鲜虾，龙井茶叶，鸡蛋，淀粉，香葱，黄酒，食盐

2.做法

(1)先把新鲜的大虾剥出虾仁，然后用清水反复搓洗，沥干水分备用；

(2)把虾仁加上食盐、鸡蛋清和淀粉搅拌均匀，然后腌制一个小时；

(3)龙井茶用开水冲泡开，香葱切成碎末；

(4)热油锅，倒入虾仁滑一下然后盛出;放入葱花爆炒，然后倒入虾仁、黄酒、茶水迅速翻炒出锅。

二、麻酱茄子

1.材料

细茄子，香醋，大蒜，芝麻酱，香油，生抽，白糖

2.做法

(1)茄子清洗干净，切成细条之后上锅蒸熟；

(2)把芝麻酱加水搅拌均匀，然后加上香醋、香油、生抽、白糖和蒜末拌匀；

(3)蒸好的茄子放凉，然后挤干水水，倒上调好的芝麻酱搅拌均匀。

三、面包屑炒虾仁

1.材料

面包屑，鲜虾，鸡蛋，淀粉，生抽，料酒，生姜，大蒜，香葱

2.做法

(1)鲜虾去壳剥出虾仁，然后加上鸡蛋清、淀粉、生抽、料酒搅拌均匀，腌制半个小时；

(2)热油锅，倒入虾仁翻炒，变色之后盛出；

(3)加入葱姜蒜爆炒出香味，然后放入面包屑和虾仁翻炒，最后加入食盐调味即可；

四、青柠酸沁比利时啤梨

1.材料

啤梨，白糖，八角，青柠，香叶，柠檬叶，西柚，蜂蜜，红糖

2.做法

(1)锅中烧开水，放入柠檬叶、柚子皮和红糖煮开，然后放入青柠片、八角、香叶和白糖煮上二十分钟；

(2)把啤梨去皮之后放入锅中煮上15分钟入味，然后捞出冷藏半个小时；

(3)把啤梨放在酸奶上面，加上西柚点缀，淋上蜂蜜即可。

五、麻油沙姜鸡

1.材料

鸡肉，麻油，沙姜，冰糖，食盐，香葱

2.做法

(1)把鸡肉清洗干净，切成小块，香葱切成碎末，沙姜切片；

(2)热油锅，倒入沙姜爆炒出香味，然后放入鸡肉炒至半熟；

(3)放入冰糖和适量的开水用小火焖煮半个小时，然后放入食盐和葱花翻炒均匀。

六、豆豉鳕鱼

1.材料

豆豉，料酒，生姜，花雕酒，白砂糖，食盐，鳕鱼

2.做法

(1)生姜清洗干净，切片之后铺在盘底，然后铺上洗好的鳕鱼；

(2)豆豉加上料酒、花雕酒、食盐和白砂糖搅拌成酱汁，然后淋在鳕鱼上；

(3)把鳕鱼上蒸锅蒸熟，出锅之后淋上热油即可。

以上就是小编为大家推荐的中餐厅菜单里面的几道菜色啦，不知道小编介绍的这几道美食有没有大家喜欢的呢?反正小编自己看着可是快要流口水了，迫不及待地想要自己动手尝试一下呢，毕竟光是隔着屏幕看看怎么能够满足一个吃货的胃呢!