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中餐厅菜单上的菜你会做吗,一起来学学这些吧

程序员文章站 2022-05-15 19:16:49
《中餐厅》在开播以来可以说是万众瞩目,大家基本上是一边吐槽一边又看得津津有味的,除了里面的各位明星,最让大家关注的估计就是中餐厅菜单了,今天小编就来和大家分享几道特色美食的做法,让大家能够一饱口腹之欲...

《中餐厅》在开播以来可以说是万众瞩目,大家基本上是一边吐槽一边又看得津津有味的,除了里面的各位明星,最让大家关注的估计就是中餐厅菜单了,今天小编就来和大家分享几道特色美食的做法,让大家能够一饱口腹之欲。

中餐厅菜单上的菜你会做吗,一起来学学这些吧

中餐厅菜单

一、龙井虾仁

1.材料

鲜虾,龙井茶叶,鸡蛋,淀粉,香葱,黄酒,食盐

2.做法

(1)先把新鲜的大虾剥出虾仁,然后用清水反复搓洗,沥干水分备用;

(2)把虾仁加上食盐、鸡蛋清和淀粉搅拌均匀,然后腌制一个小时;

(3)龙井茶用开水冲泡开,香葱切成碎末;

(4)热油锅,倒入虾仁滑一下然后盛出;放入葱花爆炒,然后倒入虾仁、黄酒、茶水迅速翻炒出锅。

二、麻酱茄子

1.材料

细茄子,香醋,大蒜,芝麻酱,香油,生抽,白糖

2.做法

(1)茄子清洗干净,切成细条之后上锅蒸熟;

(2)把芝麻酱加水搅拌均匀,然后加上香醋、香油、生抽、白糖和蒜末拌匀;

(3)蒸好的茄子放凉,然后挤干水水,倒上调好的芝麻酱搅拌均匀。

三、面包屑炒虾仁

1.材料

面包屑,鲜虾,鸡蛋,淀粉,生抽,料酒,生姜,大蒜,香葱

2.做法

(1)鲜虾去壳剥出虾仁,然后加上鸡蛋清、淀粉、生抽、料酒搅拌均匀,腌制半个小时;

(2)热油锅,倒入虾仁翻炒,变色之后盛出;

(3)加入葱姜蒜爆炒出香味,然后放入面包屑和虾仁翻炒,最后加入食盐调味即可;

四、青柠酸沁比利时啤梨

1.材料

啤梨,白糖,八角,青柠,香叶,柠檬叶,西柚,蜂蜜,红糖

2.做法

(1)锅中烧开水,放入柠檬叶、柚子皮和红糖煮开,然后放入青柠片、八角、香叶和白糖煮上二十分钟;

(2)把啤梨去皮之后放入锅中煮上15分钟入味,然后捞出冷藏半个小时;

(3)把啤梨放在酸奶上面,加上西柚点缀,淋上蜂蜜即可。

五、麻油沙姜鸡

1.材料

鸡肉,麻油,沙姜,冰糖,食盐,香葱

2.做法

(1)把鸡肉清洗干净,切成小块,香葱切成碎末,沙姜切片;

(2)热油锅,倒入沙姜爆炒出香味,然后放入鸡肉炒至半熟;

(3)放入冰糖和适量的开水用小火焖煮半个小时,然后放入食盐和葱花翻炒均匀。

六、豆豉鳕鱼

1.材料

豆豉,料酒,生姜,花雕酒,白砂糖,食盐,鳕鱼

2.做法

(1)生姜清洗干净,切片之后铺在盘底,然后铺上洗好的鳕鱼;

(2)豆豉加上料酒、花雕酒、食盐和白砂糖搅拌成酱汁,然后淋在鳕鱼上;

(3)把鳕鱼上蒸锅蒸熟,出锅之后淋上热油即可。

以上就是小编为大家推荐的中餐厅菜单里面的几道菜色啦,不知道小编介绍的这几道美食有没有大家喜欢的呢?反正小编自己看着可是快要流口水了,迫不及待地想要自己动手尝试一下呢,毕竟光是隔着屏幕看看怎么能够满足一个吃货的胃呢!