在家闲着怎么办，查查猪脚姜醋的正确做法，给家人解解馋

在炎热的夏天如果闲着没有事情做可以上网查查喜欢吃的东西做了给家人一起吃。而且一家人会很开心，猪脚姜醋作为一道广味美食，深得人心吃过的人一般都会恋恋不忘但是不能多吃，产妇可以多吃，那么我们来看看猪脚姜醋的正确做法吧。

一、猪脚姜的益处

猪脚醋尤其适合女人食用，开胃提神，补血补钙。有养颜美肤，温经补血、防御感冒的作用。

在广东，猪脚醋原本是专为产妇补身食用，能补气血，驱风寒，去恶露，还能修复子宫，养身催奶，有效保障母婴健康。一般产妇每天吃2-3次，生完孩子两周后就可以吃猪脚醋了。可长期吃，有益无害。

对于气血两虚、体质偏寒(手脚畏寒冰凉)、或做了人流的、或久病体虚的女人，更是最佳食补食品。吃后马上能感觉温暖提神，食欲增加。再吃几次，脸色不再苍白。经期紊乱者吃后能调经补血，气血通畅，面色红润。

二、猪脚姜醋来源

姜醋猪脚或者叫猪脚姜醋，是广东妇女坐月子必吃的滋补食品，其具有驱寒驱风，养血补虚的功效，而且将猪脚加入姜醋中一齐煲，大量钙质溶入醋中，对产妇身体早日康复大有补益作用。猪脚姜醋的味道酸中有甜，甜中有辣，且有猪脚香味搀和在一起，香辣可口，开胃刺激，所以在产妇坐月子的时候，不但产妇要吃，即使客人上门，主人家一定要端出请客人吃上一碗。

因其独特的酸甜滋味，猪脚姜醋现在已经成为深受大家欢迎的一道广东特色小吃，你可以在茶楼里或者是街头小吃店都可以找到它的踪影。猪脚姜醋特别适合在寒冷的冬天吃，做猪脚姜醋一定要用甜醋，通常我会选海天添丁甜醋、致美斋甜醋，前者偏甜，后者偏酸。你可以根据个人口味适当调整。如果买不到这两种牌子，选择其它牌子也行，只要是添丁甜醋或八珍甜醋都可以。姜根据个人口味用老姜或者子姜都行，但坐月子一定要用老姜才能驱风。

三、猪脚姜醋的正确做法

1、鸡蛋放入煲里，煮开后中火继续煲十几分钟，取出泡凉水晾凉后剥皮备用.姜洗干净分大块，去除大部分的老皮，我会留下部分的皮，做为姜的功能部分，用刀背用力的拍扁。拍好的姜块放水里泡10分钟取出洗净备用。(去除部分辛辣将姜倒入炒锅，不用放油，中小火炒至干水，以保证姜块爽口。)炒好的姜倒入大的砂锅，再加入剥壳的鸡蛋，倒入一瓶甜醋和1/3陈醋，然后煲开，转小火煲30分钟关火放凉浸泡至少一会儿，让姜味充分泡出来

2、转小火再煮15分钟，去除油腻

3、将煲好猪脚姜醋泡二天，每天再重新煮开一次，两天后就入味了，可以开吃了哦

其实这道菜小编也不知道，但是今天我知道了只能说这个菜品太多，有些都没有听说过，所以有经济基础的可以出去多走走 多见识一下这世界的奇妙。从中医的角度来看猪蹄是多用途的它含有满满的胶原蛋白，是由一种生物大分子组成的胶原物质，是构建几件韧带组织中最重要的组成物质，猪脚姜醋的正确做法已经交由大家，快回家做看看吧。