土豆和莴苣能一起吃吗，有哪些好处

土豆和莴苣都是我们生活中很常见的两种蔬菜，虽然两种蔬菜都比较美味且营养价值很丰富，不过一般来说，很少看到哪道菜里会同时出现土豆和莴苣的身影，那么土豆和莴苣到底能不能放在一起吃呢？这样吃有哪些好处呢？下面我们就一起来看看吧。

一、土豆和莴苣能一起吃吗

莴苣能跟土豆一起炖。莴苣能土豆一起炖没有副作用莴苣跟土豆一起炖具有色香味，可食性强。土豆和莴苣一同食用味道会更加鲜美，而且营养成分也变得更容易被人体吸收利用，加上两种食物的不同功效，对人体好处无比巨大，而且也不用担心长胖，这道菜具有减肥、美容、祛斑、除痘等功效。

二、莴苣和土豆一起吃的好处

1、马铃薯块茎含有多种维生素和无机盐。食用马铃薯有益于健康与维生素的作用是分不开的。特别是维生素c可防止坏血病，刺激造血机能等，在日常吃的大米、白面中是没有的，而马铃薯可提供大量的维生素c。块茎中还含有维生素a(胡萝卜素)、维生素b1，(硫胺素)、维生素b2(核黄素)、维生素pp(烟酸)、维生素e(生育酚)、维生素b3(泛酸)、维生素b6(吡哆醇)、维生素m(叶酸)和生物素h等，对人体健康都是有益的。此外，块茎中的无机盐如钙、磷、铁、钾、钠、锌，锰等，也是对人的健康和幼儿发育成长不可缺少的元素。

2、莴苣含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。含有少量的碘元素，它对人的基础代谢，心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。因此莴苣具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长。能改善消化系统和肝脏功能。刺激消化液的分泌，促进食欲，有助于抵御风湿性疾病和痛风。

三、莴苣炒土豆的做法

主料：莴苣250g、土豆400g

辅料：油适量、盐适量、小葱1根

步骤：

1、土豆去皮切丝后用水洗去淀粉。

2、莴苣去皮切丝。

3、小葱洗净切段。

4、炒锅热油放入土豆丝翻炒。

5、炒至土豆变色放入莴苣丝翻炒。

6、放入葱段一起炒出香味。

7、放适量盐调味。

8、加入适量生抽即可。

小贴士

土豆用水洗去淀粉。莴苣不宜炒久，断生即可。

从以上介绍的内容来看，土豆和莴苣是可以放在一起吃的，这样吃还对我们人体有很多好处，两者放在一起可以为对方增添鲜美的风味，同时也大大提高了菜品的营养价值，如果还没有试过这道菜的朋友们，不妨就可以在家亲自动手尝一尝吧。