黑苦荞面的功效与作用，你一定要知道

市场上有一种黑灰色的面粉，深受大家喜欢，它就是黑苦荞面。别看黑苦荞面看起来不起眼，它的营养价值相当高，是一个非常健康的食材。黑苦荞面是很好的粗粮，大多数人都吃过，但是您知道黑苦荞面的功效与作用吗。下面，跟小编一起来看看吧。

一、黑苦荞面的功效与作用

1.黑苦荞面营养丰富，富含氨基酸和铁元素及其他的微量元素等。我们吃黑苦荞面可以很好的补充黑苦荞面里的营养。其中含有丰富的膳食纤维，人们吃黑苦荞面可以促进肠胃蠕动，帮助人体消化。同时还能增强免疫力。

2.黑苦荞面中含有消炎成分，其中含有黄酮类化合物，起到消炎和抗病毒的作用。

3.黑苦荞面中含有盐酸的物质，我们吃黑苦荞麦面，不仅能促进人体代谢，而且还可以加速体内毒素的分解。从而起到排毒解毒的效果。

4.人们经常吃黑苦荞面还可以保护心脑血管,用时还有降血糖的效果。

二、黑苦荞面馒头的做法

1.需要的材料：花生碎、酵母、白面粉适量、白糖、白芝麻、黑苦荞面粉适量

2.制作的方法

(1)酵母放入小碗中，用温水化开。

(2)把白面粉和黑苦荞面混合一起，再加入酵母，揉成光滑的面团，放置一旁，进行发酵。面粉和黑苦荞麦粉的量根据自己的需求酌情加减。

(3)把花生碎和白芝麻放入大碗中，加入少许白糖调馅。

(4)发酵好的面团拿出来，和成长方形。

(5)擀成大小均匀的面剂子。用擀面杖擀皮，包上馅。收口后放入蒸锅里。

(6)冷水下锅，开锅之后大火蒸十五分钟即可。

黑苦荞面的功效与作用，相信通过我们今天的文章，您对黑苦荞面有了更深的了解了。黑苦荞面的做法多种多样，大多数人都喜欢把它做成馒头或是面条。虽然吃起来味道有点苦，不过还是有一种纯天然的香气，味道还是不错的。喜欢的小伙伴快来试试吧。