被誉为“植物海蜇”的金瓜怎么吃才最好吃呢，方法都在这里啦

秋天是丰收的季节，各大水果也随之上市。市面上的橘子、葡萄应接不暇，但是，今天小编要推荐给大家一种水果，是一种瓜类——金瓜。有一些年轻人就问了，金瓜是什么呀？小编在这里简单解释一下，金瓜又称金丝瓜，更是享有”植物海蜇“的美誉。它不仅味道鲜美，而且营养丰富，有降血压、降血脂的效果，长期时使用效果更佳。金瓜更是老少皆宜的瓜果蔬菜。那么大家的疑惑就会出来，金瓜这么好，我们在日常中该如何烹饪呢？金瓜怎么吃呢？小编会一一为大家解答。

一、金瓜怎么吃

1.凉拌金瓜丝（咸口）

第一，准备好一只金瓜。

第二，将金瓜的肉挂丝。

第三，将金瓜丝放入锅内大火蒸15分钟。

第四，准备酱汁（香油、葱、蒜、醋等）。

第五，金瓜丝蒸熟后拿出，将酱汁淋在上面，拌均即可。

2.金瓜炖银耳（甜口）

第一，准备好泡发的银耳、金瓜切块。

第二，将银耳、金瓜依次放入锅中，中火慢炖1小时。

第三，将冰糖、枸杞放入锅中，融化即可。

3.蒸金瓜

将金瓜切块洗净，放入蒸屉大火蒸15分总蒸熟拿出，淋上蜂蜜即可。

二、金瓜的挑选方式

要挑个头圆润、色泽饱满的金瓜。掐上去很脆并且十分多汁新鲜。

三、金瓜的营养

金瓜是常年家中常备的滋补佳品，同样它有十分容易购买，可谓物美价廉。金瓜当中富含了大量的碳水化合物和膳食纤维。完全能够代替白米或者白面，更加健康营养也更加丰富。金瓜的升糖指数相对于白米白面更加慢，所以对于高血脂的人群也是十分友好的主食选择。

金瓜富含蛋白质、碳水化合物、维生素等等，对于高血糖的人群也是十分有益的，金瓜也能够很好的控制血糖。作为滋补佳品，金瓜一定是秋季的不二之选。对于金瓜怎么吃相信大家一定有了一些想法。所以，在秋高气爽之季好好滋补、调养一下身体吧。