蔬菜汤有哪些，这些你知道吗

关于蔬菜汤，或许大家都有所了解蔬菜，他到底是什么，在家庭当中经常会制作蔬菜汤，那么不同的蔬菜汤，大家就不知道有哪几种呢，以及它的营养效果又有哪些呢，食材又是有哪一种呢?今天小编就来介绍一下蔬菜汤大一些作法，供大家所参考!

蔬菜汤有哪些，这些你知道吗

一、功效

这款蔬菜汤无油无糖少盐适合炎热夏季，有降血糖、降血脂、降血压、减肥等功效。

1、平菇性温,味甘,具有追风散寒,舒筋活络的功效,改善人体新陈代谢,增强体质,调节植物神经功能等,用于防治腰腿疼痛,手足麻木,筋络不通等病症,能增强机体免疫功能,对肝炎,慢性胃炎,胃和十二指肠溃疡,软骨病,高血压等都有疗效,对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果,对妇女更年期综合症可起调理作用。

2、西芹性凉,味甘,具有平肝降压,镇静安神,利尿消肿,养血补虚,防癌抗癌等作用,可以促进食欲,健脑,清肠利便,解毒,促进血液循环等功效 

3、胡萝卜具有补肝明目,清热解毒,还有降糖,降压,降血脂,强心,通便防癌,增强免疫功能的作用,是冠心病患者的食疗佳品 白菜对防治坏血病和增强身体的抗病能力非常有益,有养胃生津,利尿通便,清热解毒,肺热咳嗽,便秘,促进新陈代谢,减肥等功效。

4、白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠,促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化,对预防肠癌有良好作用

二、材料

平菇 大白菜 西芹 胡萝卜 午餐肉 老姜

三、做法

1、平菇用淡盐水浸泡 冲洗干净挤掉水份 大个的中间撕开

2、大白菜洗净 中间切开 竖向切条

3、西芹洗净切段

4、胡萝卜切片(随意切)

5午餐肉切片

6、煮锅放水烧开 放入姜 平菇中火煮10分钟 放入白菜煮10分钟 放入西芹 胡萝卜 午餐肉 盐再煮5分钟即可

注:提倡少油少盐少糖健康饮食 这款蔬菜汤无油无糖少盐适合炎热夏季 有降血糖 降血脂 降血压 减肥等功效

四、制作方法

一次做两日份，做好后装入玻璃容器内，并摆入冰箱中保存，饮用时微加温。

1、基本材料：白萝卜(中型约四分之一根); 白萝卜叶(用大萝卜的叶子约四分之一量，萝卜叶要浸水二小时才使用，以免农药残毒);胡萝卜(中型约二分之一根);牛蒡(中型约二分之一根);

用太阳晒干的，以转生维生素d，如买不到可自己用新鲜的晒干或以市贩者再度晒太阳)。

2、基本作法：蔬菜不要事前烫过，要连皮切大块; 烹煮的锅子请用耐热玻璃锅;放进青菜量三倍的水;水煮开后，再用小火炖煮2小时;把菜汤替代茶水来喝。

3、注意事项：请务必按照基本的配合份量煮食，以免失去平衡的效益;不要混合其他的药草或植物，以免产生有毒物质;绝对不可以使用珐琅或特氟龙加工锅。可以用铝锅和耐热玻璃锅, 储存也只能用玻璃瓶绝对不能用塑料容器。而且1人份用的要8碗水煲, 水滚后, 再用慢火煲1小时才可成的. 不可加任何其他东西在汤内, 如肉,鱼等等......

白萝卜(中型)300-400克6-8两

白萝卜叶 130-200克3-4两

胡萝卜 130-200克3-4两

新鲜牛蒡 130-150克 3-4两 干15克

干香菇 3枚(需日晒干燥)

做法：将所有配料洗净，连皮切块，用不锈钢锅或耐热玻璃锅煮，加入三倍于菜量的水煮至沸腾，再以小火煮一小时(白萝卜煮烂熟)即可。菜汤冷却后放入冰箱内保存，两天内喝完，菜渣也可吃掉。

五、蔬菜汤和糙米茶的饮法

1、水煮型

使用玻璃锅或不锈钢锅，加入500-600毫升的水，水煮沸后关至小炎，放入蔬菜包煮25-30分钟，即可饮用。

2、焖泡型

使用不锈钢保温杯，加入300毫升的开水(95度以上)，放入焖泡型蔬菜包，将保温杯盖紧，焖30分钟，即可钦用。

3糙米茶可水煮亦可焖泡。按上述介绍的方法：40克一包的糙米茶，用600-700毫升水，20克一包的用300-400毫升水。

50-60度效果最佳。这样才可以加速血液循环，让蔬菜汤与茶的养分能迅速地进入细胞内做修复与更新。

有关于蔬菜汤，我们今天就介绍到这里，希望大家在日常当中也多制作一点蔬菜汤，毕竟它好喝可口且富有营养，也能在血热的夏日当中起到解暑的作用，那么大家到底学会了没有呢?如果学会了就让我们在日常生活中多尝试制作蔬菜汤吧，请大家踊跃尝试！