吃鱼小课堂——家常草鱼怎么做？

鱼肉，是我们日常家庭餐桌上比较常见的肉类之一。鱼肉的肉质比较鲜美，富含多种蛋白质和脂肪。相信有很多人都是非常喜欢吃鱼，不仅仅是因为鱼肉的口感，更是因为鱼肉富含多种营养元素。鱼肉营养价值很高，但是它的脂肪含量却非常低，吃多了也不用怕身体长胖，对于减肥的人群来说是比较好的肉类。鱼的种类有很多，比如鲤鱼，草鱼，鲈鱼。鱼肉的做法也各不相同，下面小编就为大家来介绍一下家常草鱼。

一、红烧家常草鱼怎么做

1.首先准备葱，姜，蒜，草鱼，料酒，酱油，胡椒粉，花椒，啤酒，辣椒，洋葱，食盐等调味品。

2.将购买回来的草鱼清洗干净，去掉头尾，将鱼鳞去除，内脏去除。将草鱼从后背的地方分成两块，将这些鱼肉切成小块，放置在一旁备用。

3.准备一个干净的盆子，加入胡椒粉，盐，料酒，生抽，用筷子搅拌均匀。将刚刚切成块的鱼块放入在盆子中，腌制20分钟。

4.葱，姜，蒜清洗干净，切成小块。辣椒和洋葱清洗干净，切成小块，不喜欢辣椒和洋葱的朋友可以不加。这些食材，放置在一旁，备用

5.起锅，烧热，加入食用油，放入葱姜蒜和其他调料，快速翻炒均匀，爆香。

6.等锅中翻炒出香气，加入辣椒和洋葱，大火翻炒。然后再将腌制好的鱼肉放置在锅中。再加入啤酒。

7.盖上锅盖，用中火烹煮20分钟。

8.等到锅中汤汁变为浓稠，便可以关火了。

9.撒上葱花，便可以装盘食用了。

二、家常草鱼有什么营养价值

草鱼本身就含有非常丰富的不饱和脂肪酸，对于我们的血液循环有利。所以草鱼对于我们的身体有非常大的好处，对于老年人群来说，可以适量的多吃一些草鱼。

草鱼身体里含有丰富的硒元素，经常食用，对于女性来说还有美容养颜的效果。经常使用草鱼，不仅可以让人体肌肤变得紧致，还会让人体肌肤富有光泽。爱美的女性，都可以多吃一些草鱼。

草鱼的肉质比较细腻鲜嫩，可以增加人体食欲，滋补人体的肠胃。对于一些营养不良和食欲不振的人群来说，食用草鱼是一个比较好的选择。

我们都知道鱼肉的做法也非常多，比如炖煮，红烧，清蒸和油炸等。每一种方法制作出来的鱼肉的口感都不一样。在这么多鱼肉的做法中，相信有很多人都和小编一样，最喜欢的是红烧草鱼这种做法了。因为这样做出来的草鱼口感会非常的鲜嫩，口感丰富，是非常好的下饭菜。家常草鱼，你都了解了吗?