醒红酒-判别一个人是否真的会喝酒的绝对标准

红酒，塬是由国外传入的一种由葡萄酿制的酒类，本是只有富人才喜欢享用。但近年来，随着百姓生活水平的提高，葡萄酒不再是富人的专属，很多平常人家逢年过节的时候也会准备上一两瓶葡萄酒庆贺。葡萄酒因其特殊的口感和味道以及其美容养颜、帮助睡眠的功效得到了大家的肯定，葡萄酒越来越风靡于中国人的餐桌。以往我们的喝红酒步骤都对了吗?其实红酒是非常需要醒酒的，今天小编就来告诉大家，为什么要醒红酒?红酒又究竟应该要怎么醒呢?

一、为什么要醒红酒

红酒需要醒的塬因其实有两个，一个是因为红酒的酿造工艺，红酒是由葡萄熟化产生而成，而葡萄在熟化的过程中，会产生酒泥，酒泥混入其中便会产生沉淀，这些沉淀会直接影响到红酒的香味和口感，因此，葡萄酒在开封之后，需要进行换瓶醒酒，除去这些沉淀，以达到真正散发出香味的目的。

除了酿造工艺的原因之外，时间的作用，也是要让我们喝红酒前必须醒酒的一个重要塬因。大家都知道，年份越高的红酒其价值越高，但在红酒陈年的过程中，酒里的色素，还有一些大分子物质会随着时间的推移，慢慢析出，同样会产生沉淀，因此，红酒是非要有必要进行醒酒的。

二、怎么样醒红酒

红酒的醒酒是一门很深奥的学问，如果不会醒酒却冒然尝试的话，可能会毁掉一瓶上好的红酒。在米其林高级餐厅，只有经验非常丰富的醒酒师，才能操控醒酒的全部过程，这就说明了醒酒的专业性。如果是大家日常在家里醒酒的话，一定要按照小编说的叁步醒酒法，既不会醒坏红酒，又能显得自己很专业，能够喝到更醇厚的红酒哟。

首先，我们需要准备到一个或者多个醒酒器、希望显得自己很专业的朋友还需要准备一根蜡烛，当然，日常家里的灯光也是可以的。其次，我们需要先倒一杯洋酒，点上蜡烛，放到酒杯边，仔细观察酒里的沉淀多少，再浅尝一口，品味酒的口感，从而决定醒酒的时间，这里要跟大家说，红酒也不能醒酒过度，醒酒时间过长，红酒的本身香味也会消散。因此把握这个醒酒时间是非常重要的。

最后，把醒酒器清洗干净，把红酒全部倒入醒酒器中并不时观察酒中沉淀的多少，为什么要让大家多准备醒酒器呢，是因为如果需要赶时间，就需要多个醒酒器，加快醒酒的过程。

红酒是一种较高级的酒，醒红酒是一门很大的学问，要想获得最佳的口感，红酒是必须要醒的，看了小编的介绍，大家是不是知道为什么必须要醒酒了呢?如果是第一次尝试醒酒，可以稍微买便宜一点的先入门，再拿高级的酒尝试，如果不相信红酒必须醒，可以对比一下先后口感，学会上面叁步，红酒更高级。