韭菜杏鲍菇的做法

韭菜杏鲍菇作为一道家常菜，受很多人喜欢，小编的妈妈也非常喜欢韭菜杏鲍菇这道菜，经常在家里做这道菜，小编我是非常地钟爱这道菜的，为此，我特意在周末的时候向妈妈学做了这道菜，做法也是简单易学的，那么，今天小编就教大家做做韭菜杏鲍菇。

杏鲍菇具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，很素，很清爽，配上韭菜味道很鲜美，杏鲍菇富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

韭菜叶味甘、辛、咸，性温，入肝、胃、肾经。有温中开胃、行气活血、补肾助阳、散瘀的功效。

以下是小编学到的几种韭菜杏鲍菇的做法

一、做法一

用料：杏鲍菇1个，韭菜100克，生抽适量，耗油适量

1、杏鲍菇用手撕成丝

2、韭菜切去顶头洗干净韭菜切寸段

3、炒勺放油烧4成热时放入杏鲍菇煸炒，8成熟时加入生抽，耗油继续翻炒加入韭菜

4、炒至韭菜断生盛出

小贴士：

1、炒韭菜一般都不用葱爆锅;

2、手撕杏鲍菇比用刀切得容易入味。

二、做法二

用料：韭菜苔200g，杏鲍菇1-2只，鲜木耳100g，生抽1勺，老抽1小勺，耗油1勺，蒜2瓣，盐，鸡粉少许

材料准备：韭菜苔，250g;杏鲍菇，2只;鲜木耳，100g; 生抽，1勺; 老抽，1小勺;耗油，1勺;蒜，3瓣; 盐，少许;鸡粉，少许;水淀粉，少许。 

烹饪过程：

1、杏鲍菇手撕条;

2、蒜切末;

3、韭菜苔切段汆水;

4、调酱汁：生抽1勺+耗油1勺+老抽1小勺;

5、锅烧热放少许油，油热后把杏鲍菇放锅里翻炒几下加入适量的酱汁翻炒上色;

6、加入蒜和木耳翻炒均匀;

7、韭菜苔炒均匀，加少量的水淀粉;

8、最后加入鸡粉和盐炒均匀出锅。

三、做法三

1、韭菜炒熟，料汁均匀，出锅装盘把杏鲍菇切条、韭菜切段、葱切丝备用。盐、淀粉、生抽、水调好搅匀备用。

2、锅里放少许油，油热下剁椒和葱丝翻炒爆香。

3、然后放入杏鲍菇，待杏鲍菇炒熟后，下入韭菜，倒入调好的调料汁即可。

好了，以上就是小编今天为大家带来的有关于几种韭菜杏鲍菇的简单做法的全部内容了，听了小编的介绍您是不是对韭菜杏鲍菇这道菜有了更深的了解了呢？您是不是迫不及待地想要亲手制作一下韭菜杏鲍菇呢？那么，大家赶紧动起手来吧！