芹菜混沌馅怎么做？芹菜的功效和作用有哪些？

芹菜是一种非常常见的家常蔬菜，大家都吃过。芹菜原产自南方，营养价值很高，有益成分丰富，是南方得众多蔬菜中广泛流传的一种健康蔬菜。芹菜还可以榨汁做饮品，起到的作用是清肠道和去水肿。那么你知道芹菜的功效和作用吗？一起来看看吧。

一、芹菜混沌馅怎么做

首先要选择新鲜的猪肉和芹菜，猪肉最好是五花肉，这样有肥有瘦做起馅来才香软，纯是瘦肉的话会发柴没有香味。记得买肉的时候顺便让卖家把肉用绞肉机绞成馅，这样会很省时省事。把芹菜摘好，然后把香葱、生姜和芹菜一起洗净并切成碎状，越碎越好将绞好的肉馅和刚刚切好的芹菜、香葱、生姜一起放在砧板上，注意砧板不能太小，以防馅掉到地上。取适量生抽、老抽、食盐、五香粉、胡椒粉、鸡精放在肉馅上，用菜刀把芹菜向肉上抖一抖。用菜刀在砧板上开始砧，并且要一边向上抖，尽量的把馅砧碎，能成泥状是最好了。馅已经有泥状的样子了，用到挑起时很粘稠的感觉，这样就是最好的，可以盛进大碗里准备包混沌了。

二、芹菜的功效和作用

1、吃芹菜能够养胃醒酒

芹菜中的纤维含量是很高的，纤维素对我们的肠胃有很好的帮助，可以起到很好的养护作用。芹菜也可以利尿，有些人经常会喝太多的酒，出现了醉酒的情况，那么你就可以吃一些芹菜来醒酒，因为芹菜醒酒的作用也是非常明显的。芹菜对于我们的胃部有非常理想的养护作用，能够在醉酒时起到很好的解酒效果。

2、吃芹菜可以消肿利尿

吃芹菜可以有效的起到利尿消肿的作用，如果你存在这些问题的话，那么可以选择吃一些芹菜进行调整，一般情况下都可以收获一定的效果，当然如果严重的还是应该去医院就诊的。

3、吃芹菜可以保护肝脏，降低血压

人体的肝脏是非常关键的器官平时要做好养护的工作是不可忽视的，多吃一些可以起到养肝的食物很重要，芹菜就具备这一功能，芹菜中的独特物质能够很好的养护我们的肝脏，而且其中的一些酸性物质可以起到降低血压的作用。

芹菜是蔬菜中比其它种类做馅接受度更高的一种，蔬菜馅馄饨更健康，没有纯肉那么膻，吃蔬菜馅得馄饨更容易产生满足感。以上内容就是关于芹菜混沌的的做法和芹菜对人体的功效和作用啦。不论是煎炸烤还是清蒸水煮，都能体现芹菜的美味。