草药之王,鱼腥草菜式做法
鱼腥草是草药之王,更为常见的名字是折耳根,揉碎之后叶子有鱼腥味,但是干燥之后的气味却很清香,新鲜的鱼腥草可以拌菜吃,可以利尿、消肿、解毒,调节血压,排除体内毒素,更是可以用来泡水,增加尿液的分泌,治疗尿路感染、尿频等症状效果十分明显。
鱼腥草菜式的做法到底有哪些呢?就让小编来为你盘点一下鱼腥草最常见的几种做法吧,在炎炎夏日吃起来真的很爽口呢!
一、鱼腥草+红枣
材料:鱼腥草(干燥)75克,红枣切开15粒,水7大杯
做法:将所有材料放入锅中,加好水,以大火煮滚后,小火煮20分.将煮好后的鱼腥草等滤掉,留下汁水就可以了.
二、鱼腥草泡水
材料:鱼腥草(干燥)75克
做法:用开水泡入杯中,5分后就可饮用,可反复冲泡,每天坚持8杯,两周以上,瘦身效果显著.
鱼腥草肉片
原料:里脊肉、鲜鱼腥草、干红辣椒、姜丝、绿豆淀粉、酱油、盐、油。
制法:
1、里脊肉切成薄片,调入绿豆淀粉、酱油和姜丝抓匀,腌5分钟。
2、鲜鱼腥草去根洗净,手撅成4cm长的小段。
3、大火加热炒锅中的油,把干辣椒入油中迅速拨炸呈熟色。将腌好的肉片入锅煸炒。
4、所有材料煸炒2分钟后调入盐,炒匀即可。折耳根炒腊肉 主料 腊肉,折耳根。 调料 筒筒辣椒,酱油,盐,味精,糖,蒜苗。 烹制方法 腊肉切片,下锅煽炒出油,下辣椒炒至金黄色,放入折耳根节、调料翻炒即成。 特点 腊味醇和,菜味清香。
还有就是炒肉片,做法一样,只是把腊肉改成里脊肉。在贵州有一种用辣椒做的调味品,叫做糟辣椒,其味酸、辣。很开胃。把筒辣椒改为用糟辣椒炒,吃起来更有别种风味。甚至连凉拌都是可以用糟辣椒。主料
三、鱼腥草凉拌
原料:100g青椒40g
辅料:盐适量,香菜适量,生抽适量,味精适量,自制油辣椒适量
步骤:
1、鱼腥草择去根须和杂质后搓洗干净。
2、洗好的鱼腥草用手掐断成3厘米长的小段放入盘中备用。
3、青椒洗净去籽切成3厘米长青椒丝,香菜洗净切段。
4、把切好的青椒丝和香菜放入鱼腥草盘中。
5、放入一汤匙生抽、少许盐和味精。
6、放入自制辣椒油拌匀即可食用。
随着人们生活质量的上升,越来越多的人注重起自己的饮食习惯,而草药之王鱼腥草越来越多的出现在人们的餐桌上,鱼腥草菜式真的很多,小编介绍的只是其中的几种,但是日常在家吃简单方便,又对身体很好,大家赶紧学起来吧,感受鱼腥草不一样的妙处吧。
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