欢迎您访问程序员文章站本站旨在为大家提供分享程序员计算机编程知识!
您现在的位置是: 首页  >  生活百科

江苏火鸡的营养功效及制作方法

程序员文章站 2023-01-08 12:39:02
第一次听到火鸡这个物种还是在外国电影里知道的,感恩节是要吃火鸡的。火鸡是一种禽类,类似于鸡鸭鹅的感觉,体形是家鸡的3-4倍。随着经济发展,进口的食物越来越多,国人也开始自己豢养这种可食类的动物。下面给...

第一次听到火鸡这个物种还是在外国电影里知道的,感恩节是要吃火鸡的。火鸡是一种禽类,类似于鸡鸭鹅的感觉,体形是家鸡的3-4倍。随着经济发展,进口的食物越来越多,国人也开始自己豢养这种可食类的动物。下面给大家详细介绍一下江苏地区引进的火鸡的一些知识,

江苏火鸡的营养功效及制作方法

一、火鸡的营养

火鸡肉鲜嫩爽口,野味极浓,瘦肉率高,蛋白质含量丰富,胆固醇低、脂肪少。蛋白质含量高达30.5%,而且富含多种氨基酸,特别是蛋氨酸和赖氨酸都高于其它肉禽,维生素e和b族维生素也含量丰富,具有提高人体免疫力和抗衰老等神奇功效。肉性温微热,味甘香,滋补作用较强,对怔忡心悸、头晕目眩、脾胃虚寒、食欲不振、久病体虚、腰膝乏力等有良好的功效。

二、火鸡的功效

1、健脾

适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。

2、养胃

暖胃,治疗胃寒症。

3、止泄

适宜脾虚型腹泻患者,症状是:久泻不愈、面色萎黄、食欲减退、大便稀薄且有不消化食物。

4、调经

调理经期过长(短)或是月经过少(多)。

5、补肾虚

症状为“热”,主要有腰酸、燥热、盗汗、虚汗、头晕、耳鸣等的肾阴虚。

6、通乳生乳

有开胃健脾、消除寒气、催生乳汁之功效。

7、其他功效

用于虚损羸瘦,病后体弱乏力;脾胃虚弱,食少反胃,腹泻;气血不足,头晕心悸,或产后乳汁缺乏;肾虚所致的小便频数,遗精,耳鸣耳聋,月经不调,脾虚水肿,疮疡久不愈合等。

三、火鸡春卷

主料:火鸡胸脯肉300克

辅料:冬笋100克,香菇50克,韭菜50克,春卷20克。

调料:花生油100克,白砂糖2克,料酒10克,盐3克,香油2克,淀粉10克,味精1克,胡椒粉1克。

做法:

1、先将火鸡胸肉、冬笋和冬菇洗净,并分别切成细丝

2、青韭菜洗净切成3.3厘米长段

3、炒锅上,放入火鸡丝煸炒,然后加入水淀粉勾芡

4、倒入冬笋、冬菇和青韭菜拌匀倒入盆中制成馅

5、最后用春卷皮包上馅,卷成卷子,两头折好,压在卷底下

6、待油烧至八成热时,将春卷逐个放入

7、炸成金黄色捞出沥尽油,装盘即成。

江苏火鸡的营养功效及制作方法如上。火鸡的做法有很多,不止是介绍的这一种,还能做成三明治,卤味等等,由于它和鸡肉很相似,所以做法和鸡肉差不多,相对的火鸡的营养价值还很高,现在不仅仅江苏地区有在养殖火鸡,很多地方也在养殖,火鸡也不再像以前可遇不可求的了。