人参香菇鸡的做法

鸡的做法有很多种，那么人参香菇鸡大家可能听说的比较少吧!香菇是一种可食用的 菌类，香菇具有很高的营养价值，而人参也是一种很好的药材，将这两种食材用做炖鸡的材料，怎么做才能好吃，而且营养价值高呢？下面小编就来为大家及时一下人参香菇鸡的做法。

一、人参香菇鸡做法一

材料

鸡500克 香菇20克 干人参1根

辅料

盐2克 红枣5颗 姜片2克

步骤

1、把鸡剁成小块，香菇洗净

2、锅里烧热水，把鸡块扔进去焯一下，去掉腥味。

3、香菇也用焯过鸡的水烫软，捞出控水。

4、砂锅添水，烧开，把鸡块香菇和切成段的人参姜片以及红枣倒入，继续烧开后撇去浮沫，

5、小火炖一小时后加适量盐，再炖15分钟即可。

没有这方面禁忌，真吃了对健康不影响。人参主要不能和萝卜等通气产品同服会影响药效。不能和中药藜芦同服，是禁忌。不过这个配伍挺奇怪，不建议这样配。桂圆红枣银耳炖汤，或人参炖鸡汤都行。这样分别的配伍更能发挥想要的效果。

二、人参香菇鸡做法二

材料

鸡半只，鲜香菇一碗，干人参一根，姜片，盐

做法 

1、把鸡剁成小块，香菇洗净

2、锅里烧热水，把鸡块扔进去焯一下，去掉腥味。

3、香菇也用焯过鸡的水烫软，捞出控水。

4、砂锅添水，烧开，把鸡块香菇和切成段的人参姜片倒入，继续烧开后撇去浮沫，小火炖一小时后加适量盐，再炖15分钟即可。

三、人参香菇鸡做法三

材料

鸡肉半斤 枸杞适量 红枣适量 花旗参2至3根 竹笙适量 香菇适量

步骤

1先将所需食材准备好 花旗参 , 枸杞 , 竹笙 , 香菇 , 红枣。

2、将鸡肉清洗后放入锅内。

3、将准备之食材 放入锅内 花旗参 竹笙。

4、将准备之食材 放入锅内 红枣 枸杞 香菇。

5、加入八分满的水。放入电锅内。

6、等待电锅跳起 一碗暖暖的鸡汤完成。

四、人参香菇鸡做法四

食材

水1公升、鸡肉/排骨1小盒、香菇3-5朵、猴头菇(菇类皆可)3朵、蒜头约5瓣、米酒适量、盐适量

中药材

人参须1小把、当归2片、黄耆5片、枸杞少许、红枣2颗

做法

1、枸杞洗净用一小匙绍兴酒浸泡，放置一旁备用。 枸杞以外的中药材，洗净放入锅中。

2、川烫过的排骨、鸡肉与其余食材皆一起放入锅中。

3、锅内将水加至8分满。

4、放入电锅，外锅加2杯水，按下开关开始炖煮。

5、跳起後如果时间允许，闷个15分钟，开盖稍微调味试味道。

6、最后将刚浸渍的枸杞与绍兴酒一起倒入锅内，提香点缀。

以上是小编介绍的人参香菇鸡的做法，大家看了这些方法，有兴趣的可以在家自己试着做一做，它的营养价值是非常高的，尤其是鸡汤中，具有很多的营养，对身体有很多的好处，能够起到补气的作用，喜欢吃鸡的朋友们赶紧动气手来制作好吃又营养的鸡汤吧！