中筋面粉可以制作哪些面食

面粉是在我们日常生活当中用的比较多的一种食材，它主要用来制作一些面食和蛋糕。如果经常用面粉来做食物的小伙伴应该知道，面粉它分为三种，分别是高筋面粉，中筋面粉以及低筋面粉。下面我们就来介绍的是中筋面粉，看看中筋面粉具体是做哪些食物用的。

中筋面粉可以制作哪些面食

一、做馒头

馒头也称作为包子，南北方的叫法会有所不一样。我们在做馒头的时候是需要用到中筋面粉的，因为高筋面粉的话蛋白质含量太高，做出来的面团都会比较硬，而低筋面粉的蛋白质含量太少，做出来的面团是没有任何筋道的，这样的话制作出来的馒头是不能成型的。因此可以我们选择中筋面粉，这样的话馒头发的好口感也松软。当然制作馒头的时候里面一定要放入酵母，这样的话才能让面团蓬松，馒头才会好吃。

二、炸油条

油条是南方人非常喜欢吃的一种面食，一般作为早点来吃。油条炸出来之后外酥里嫩特别的好吃，那么油条其实也是需要用到中筋面粉的。中筋面粉恰到好处，既可以让油条变得非常松软又可以成型，在制作的时候也是需要酵母的，面团发开之后反复搓揉拉伸，这样才能把油条炸的又脆又好吃。

三、制作面条

很多人都喜欢吃面条，其实面条也是用中筋面粉制作而成的。面条我们平时可以把它做成宽面，细面，手擀面，拉面等，不管是哪一种面条基本上用的都是中筋面粉。

四、面饼

一般家庭制作都会做一些面饼，这种面饼里面的用的也是中筋面粉。因为低筋面粉的话它基础上是不能成型的，而高筋面粉做出来之后面粉会特别的硬，不容易咀嚼，口感会不好。所以中筋面粉用来制作一些面饼还是非常好吃的。

五、制作饺子皮馄饨皮

饺子馄饨皮用的也是中筋面粉，通过鞣制之后，把面团擀制成一张一张的面皮，这样就可以用来包饺子和馄饨了，吃上去又劲道又不会太软，而且皮子也不容易破。

六、做炸物

平时我们在家做炸鸡翅，炸牛奶，炸香蕉等，都会用到面粉，而选择的就是中筋面粉，因为中筋面粉口感好，也容易挂在食物上，炸起来香脆好吃。

以上就是关于中筋面粉可以做哪些食物的介绍。所以平时在制作食物的时候一定要选对面粉，如果我们做面包之类的话要选择高筋面粉，如果做蛋糕之类的话则选择低筋面粉，做常规的面食的话选择中筋面粉就可以了。所以选对了面粉才可以做出好吃的食物来，小伙伴都记住了吗？