煮火锅准备什么材料之清汤火锅

火锅可以说是培养家人和朋友之间感情最好的方式。试想下班回家和家人坐在一起吃个自制的火锅，从胃暖到心，不要太舒服！俗话说得好，“没有一顿火锅解决不了的事情，如果一顿不行就来两顿“。可见，在人们的饮食结构中，火锅已经占据了相当大的比例。因为选择火锅的人很多，所以几乎各大美食门店几乎是人满为患，期待美食的你经常会在这一场场漫长的等待中慢慢失去耐心。既然如此自己动手在家里煮个清汤火锅吧！

家里有老人或是孩子的最怕麻辣，因为太过麻辣的食品对这两类人的肠胃伤害最大。那么，今天我便为你们介绍一个老人孩子都适合吃的清汤火锅。煮火锅准备什么材料呢?

1、肥牛卷

吃火锅如果没有肥牛卷，那这个火锅可以说是没劲透了。火锅放肥牛卷，可以完美的控制自己想要的生熟度，简单的烹煮并不附加太多的味道，肥牛卷鲜嫩的仿佛能滴出水来，再蘸点自己精心调制的酱料，可以说是非常美味了。而且煮过肥牛卷的火锅底汤也可以称得上是肉汤了，而肉汤对绝大多数美食都是很有增益效果的。

2、金针菇

金针菇是菌菇类，本身就非常的鲜美，即使是刷火锅，也完全不能掩去其本身的香味，反而是更为爽滑了。在大多数略显重口的火锅里，间歇性的吃点金针菇，既显得美观，又解了腻，满足了口腹之欲，真是棒棒哒。

3、白菜

白菜作为蔬菜届的人气担当，口感上是非常清爽的，尝起来还会有一点甜味，甜度刚刚好，完全不会让人觉得腻味。这点甜味大概是白菜纵横蔬菜届的最强资本吧，独一无二。在吃火锅的时候放点白菜，会捞起来带点辣味又带点甜味的，丰富口感却又清爽至极的白菜，吃一口，都能从喉咙甜到胃里，甜蜜的让人沉醉。

4、土豆

土豆可以说是非常万能了，怎么吃都好吃，你炖着吃它就粉糯，炒着吃它就清爽，炸着吃它就香脆，等等，就连做火锅，土豆都是粉糯的不得了，入口即化，其本身特征又决定了它能很好的吸入火锅底料和自制蘸料的香味，食用都感觉其丰富的口感像是人生一般，让人难以忘怀。唯一美中不足的是，土豆久煮过软，易碎，需要精心呵护，若是只把他放入火锅里，它立马就会沉入锅底，化身土豆沫与底汤共舞，再寻不到。

5、旱藕粉丝

旱藕粉丝除了富含人体需要的多种营养元素，还耐煮不糊，质地细腻，口感滑嫩，无异味，是粉丝中之上品。旱藕粉丝是百姓饱腹健身、延年益寿的家常菜。也是火锅人们热衷的食材之一，而来自广西马山县的旱藕粉丝品质更好一些。

煮火锅准备什么材料呢？其实这全凭个人爱好，以上这几个食材是最适合清汤火锅的。对于家里有老人孩子的你来说，这个是不是超级简单呢。试想，天气太冷的时候，洗菜炒菜麻烦又冻手冻脚，刚炒好的菜上桌一会儿就冷透了；天气太热，厨房里的高温又让人受不了。因此这道简单粗暴，一锅端的小火锅是不是适合所有人？既不费多大力气又可以享受到美味，岂不是一举两得。肉加菜加饭，怎么合口味怎么来，怎么做都好吃。周末在家的话，就可以试试了呀。