人参有几种，你了解吗？

人参众所周知是东北的特产，自古以来就以名贵药材和补品自居，其强大的药用价值及营养价值更是闻名遐迩。既然是如此重要的东西，你对于它的了解又是多少呢？今天就让我们一起来详细的了解一下人参的种类及每种人参的特征吧，以备不时之需。

人参有几种?按商品分类一共有15种

1、生晒参

主根长约3-10厘米，直径约0.3-2厘米。表面土黄色，有黑棕色横纹及纵皱。质脆，体轻，断面平坦，白色，有放射状裂隙。气香，味苦。

2、白人参

性状同糖参，形体较好，和野山参相似，但多为顺直体，根茎较红参长，须根分散，短而脆。

3、白干参

主根表皮均已除去，体表淡黄色或类白色，上端横纹不明显，但可见浅纵皱及支根痕。

4、红参

主根长约5-20厘米，直径约0.7-2厘米。表面棕红色，半透明，有大纵皱，环纹不明显，有支根痕。质硬而脆，断面平坦，角质，棕红色，中有浅色圆心。气香，味微苦。

5、掐皮参

主根长约6-15厘米，直径约1.2-2.5厘米，表面淡黄色，可见许多加工所致的凹点。断面白色。气香，味甘微苦。

6、边条参

性状同红参，惟一般以根茎较长，身长径圆，支根较长为特点。

7、有机人参

无农残、无化肥、无转基因。最大程度保留了人参的成份与功效。

8、野山参

又名山参。主根短租，与根茎等长或较短。全体呈淡黄白色，皮细、光润。气香浓厚，味甘微苦。

9、参须

以红参须为多见，性能与红参相似，但效力较小而缓和。

10、园参

根状茎一面或两面生芦碗，无园芦。主根上端有粗横纹，有时全体皆可见横纹。须根如扫帚状，较短而脆，其上有不很明显的疣状突起。

11、大力参

主根长5-15厘米，表面淡黄色，半透明，有明显纵皱，上端有棕色横纹。质硬而脆。断面平坦，透明角质状。气香，味苦。

12、移山参

体形似野山参，但主根下部往往较肥大，纹粗而浅，常延续到主根中部，须根珍珠点较少。

13、朝鲜人参

产于朝鲜的人参，习称朝鲜人参，又名别直参、高丽参。

14、朝鲜红参

体较足壮，上生双马蹄芦与肩齐，中部皆深陷，边缘甚整齐，质坚硬。表面红棕色，有顺纹，上部或显黄衣，全体显纵棱。香气浓厚，味甘微苦。

15、朝鲜白参

芦头与园参相似，体呈圆柱形。表面黄白色，有浅棕色细纹。须根大部除去，质松泡。断面有圆心。稍有香气，味甘微酸。

怎么样，通过对上述文章的阅读是不是对人参的种类有了大致的了解？当再有人问你，人参有几种的时候就知道要怎么回答了吧？对食材多一些了解，就会为健康的饮食之路开启多一扇的大门。希望在这些营养物质的帮助之下我们都可以生活的更加健康。