蔬菜煎饼的做法有哪些呢

说到蔬菜煎饼这种美味小吃想必很多朋友们在日常生活中应该经常吃到，而且市面上各种贩卖的蔬菜煎饼琳琅满目，让人目不暇接，多种口味可以很好满足大家的偏好，那么，蔬菜煎饼的做法有哪些呢？不妨呢我们一起去了解看看这些做法吧。

蔬菜煎饼的做法有哪些呢

一、香酥韭菜饼

食材：韭菜500g、鸡蛋4个、面粉500g、十三香5g、盐、味精、鸡精各3g。

做法：

1、500g面粉用凉水和成面团。

2、鸡蛋先煎炒，切碎，韭菜切碎放在一个盆中。加十三香、鸡精、味精、调和油拌匀再放盐。

3、饼皮上面放入调好的韭菜馅再盖上一层饼皮并把边按紧。

4、在平底锅上倒入一些油然后放入韭菜饼。在韭菜饼上面再铺层韭菜然后盖张饼皮并把周边按紧。

二、糯米藕饼

食材：糯米、藕1根、油、盐、香油、小葱、十三香、白糖。

做法：

1、糯米和藕的比例基本2:1，糯米要提前泡一晚，大火蒸熟，水开后大约15分钟;

2、藕切碎，焯水捞出;香葱切碎。

3、糯米饭，藕和葱放入容器，加盐、糖、十三香、香油拌匀。最好戴一次性手套，会比较容易操作，手套沾水，把材料捏成比较紧实的小圆饼。

4、锅中放底油，中小火把藕饼煎至两面金黄即可。

三、卷心菜煎饼

食材：卷心菜1/4颗(大概200g)、鸡蛋1个、面粉50g ，水50g、盐、黑胡椒粉、生抽。

做法：

1、卷心菜切成丝。鸡蛋，面粉，水混合在一起后，加入卷心菜。加入盐，胡椒粉，生抽调味。

2、中火，锅抹少量油，把面糊全倒进去。开始慢慢烘吧!由于比较厚，所以多烘一会儿。大概5-6分钟，烘到基本凝固了之后可以翻面了。反面也多烘一会儿，烘到插一根牙签进去无面糊粘连就可以出锅了。

3、挤上番茄酱，或者蛋黄酱，开吃!

四、圆白菜煎饼

食材：玉米粉、鸡蛋1个、虾皮、白菜、盐、料酒、油、胡椒粉、辣椒粉。

做法：

1、鸡蛋1只打散，加少许胡椒粉和辣椒粉和盐，滴入少许料酒拌匀。

2、加虾皮和玉米面，圆白菜切细丝，加入面粉糊，搅拌均匀。

3、不粘锅烧热后，滴入少许油，倒入面粉糊，小火慢煎，盖上锅盖稍微焖一下，一面煎熟后，反面煎熟即可。

五、香煎玉米饼

食材：粘玉米3个、干面粉50克、鸡蛋1个、糖20克、毛豆30克、油。

做法：

1、新鲜的粘玉米，脱粒，放开水中焯熟，用凉水过凉，加糖后搅拌均匀。

2、面粉中加入鸡蛋、干面粉，搅拌均匀。

3、平锅放油，最好能覆盖上锅底烧热，放入调制好的玉米粒压实。

4、上面放煮好的毛豆粒压实，大火转小火煎至金黄色，出锅，切块即可。

对于喜欢吃蔬菜煎饼的朋友们来说，只要认真看完本文的内容以后，一定知道了蔬菜煎饼的做法有哪些呢吧，原来看起来简单平常的蔬菜煎饼，竟然还有这么多不为人知的做法，真是让人大开眼界，是不是涨了不少姿势了呢，那么一起来做了吃吧。