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挖掘五种野菜的吃法,一定要记住哦

程序员文章站 2023-01-04 14:55:17
野菜的吃法花样百出,很多野菜有让人意想不到的做法和营养成分,野菜往往让品尝过得人食之味髓,野菜长在天地间,不需要像一般的菜需要人的养植,他靠自己的生命力便能不断地繁衍,山间美味可以说绝对不能没有野菜,...

野菜的吃法花样百出,很多野菜有让人意想不到的做法和营养成分,野菜往往让品尝过得人食之味髓,野菜长在天地间,不需要像一般的菜需要人的养植,他靠自己的生命力便能不断地繁衍,山间美味可以说绝对不能没有野菜,人间有味是清欢。

挖掘五种野菜的吃法,一定要记住哦

一、降血压:槐花

俗语说“门前一棵槐,不是招宝,就是进财”,因此古人常种槐树来祈求安家保宅,多福多寿。槐花味苦,性平,无毒,具有清热、凉血、止血、降压的功效。

【槐花饺子】原料:面粉500克,槐花500克,鸡蛋4个,食盐、植物油、饮用水少许。

做法:槐花洗干净控水,用蒸锅蒸约10分钟,热油锅里将鸡蛋炒熟,油和鸡蛋及蒸好的槐花拌匀,加入适量盐调味。

80度热水和面,揉成面团醒半小时,做成一个个小剂子,擀成饺子皮。包成饺子后下锅煮熟即可食用。

作用:凉血止血、清肝泻火。

二、扁桃体炎:蒲公英

蒲公英开着黄花,然后很快地就举着小伞飞了。蒲公英也是微苦的凉拌着很好吃。

因为它有很好的清肝解毒功能,用它治疗扁桃体炎和乳腺炎,还有急性黄疸型肝炎都是马到成功的。

【具体做法】 将蒲公英放入锅里煎水,取净汁500毫升;再往蒲公英汁液中加入绿豆,煮至绿豆开花,吃绿豆喝汤

【蒲公英煎饼】原料:蒲公英150克,面粉125克,鸡蛋1个,盐2克,水100克,胡椒粉1克,油少许。

做法:蒲公英洗净切碎,加入鸡蛋、水搅匀后放入面粉,盐、胡椒粉,锅内放油,摊成圆饼,两面焦黄后即可食用。

三、降胆固醇:荠菜

体检时不少人查出“胆固醇高”、“甘油三酯高”,这时可以吃点荠菜。专家介绍,荠菜中含有乙酰胆碱、谷甾醇和季胺化合物,可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量。

荠菜中维生素c和胡萝卜素含量较高,是不错的美容佳品,对面部皱纹有不错的改善,有皱纹的一定不要错过。另外平时多吃点荠菜,会让整个人感觉神清气爽。

【具体吃法】荠菜的吃法多种多样,做饺子馅,做汤,熬粥,凉拌,蘸酱吃,蒸着吃……荠菜的每一种吃法都能完美的演绎出春天的生机盎然。

【荠菜拌豆干】原料:荠菜200克,豆腐150克,盐、生抽、香油适量。

做法:豆腐干洗净切丝,荠菜去根洗净。锅内水烧开,放入盐和豆腐干,捞出后再放入荠菜,水开后立即捞出。捞出的荠菜和豆腐干用调料拌匀即可食用。

四、降血糖:吃马齿笕

糖尿病虽然目前无法根治,平时多吃点马齿菜可以起到降血糖、控血糖的作用。

马齿菜含有丰富的去甲肾上腺素,能促进胰岛腺分泌胰岛素,调节人体糖代谢过程、降低血糖浓度、保持血糖恒定,所以对糖尿病有一定的治疗作用,又被医生们称为餐桌上的“胰岛素”

马齿苋凉拌后有“天然抗生素”之称,有皮炎湿疹的朋友可以常吃。另外马齿苋做粥对人体有很好的滋养作用,可以很好地改善皮肤的颜色,使肌肤散发健康的光泽。

【具体做法】马齿菜的吃法有很多种,焯过之后炒食﹑凉拌﹑做馅都可以。比如马齿菜炒鸡蛋,蒸马齿菜馅包子,或煮点清热止痢的大蒜马齿。

【马齿苋炒鸡蛋】原料:马齿苋200克,鸡蛋2枚,植物油、食盐适量。

做法:马齿苋洗净后切小段放入锅内焯熟,鸡蛋打散,放入马齿苋和盐,搅拌均匀后锅内放油炒熟即可。

五、防胃癌:吃鱼腥草

经研究证实,鱼腥草对癌细胞分裂最高的抑制率为45.7%,多用于防治胃癌、贲门癌、肺癌等

咳嗽痰多:鱼腥草洗净(量多少随人定),放入干净的锅里放水(水不要让太多,若喝一碗放入两碗清水)煮,煮开时放入适量的冰糖小火再煮五分钟,关火。放凉了倒出汁水喝。有化痰之效。

【具体做法】凉拌,将新鲜鱼腥草冼净,用开水略烫,加入适量食盐、酱油、米醋、椒面、椒油、姜末、葱汁、麻油等调味品拌匀。

煮粥,将鱼腥草水煎取汁煮粥,或是等粥快熟时放鱼腥草适量,稍煮即可食用。

吃惯了山珍海味,总想尝尝田野山村不一样的味道,中国人总会从朴质的事物发掘出不同寻常的美味来,当然野菜也有很多我们意想不到的东西,正确的野菜的吃法会给我们带来不少好处,这些新鲜俏皮的小可爱,不需要很复杂的方法也能成为让人意想不到的美食。