食品保存方法大全，一分钟通通学会！

说到食品保存，这是很多朋友觉得困惑的事情，因为相关细节稍微没做好，就会产生事与愿违的效果，尤其是针对常用的蔬菜类、肉类果蔬类的保存，是非常受到关注的，针对这一系列问题，所以今天我们就来给大家介绍下食品保存方法大全！希望对大家有实质性帮助！

食品保存方法大全，一分钟通通学会!

一、叶类蔬菜

如菠菜、青菜、空心菜、花菜等，这类水分含量大，非常“娇气”，在常温下存放很容易打蔫，难以保持新鲜感。 因此，存放在冰箱中是一种绝佳的选择，建议用保鲜袋装好，再放冰箱冷藏。或者放进保鲜盒储存，这样能更有效地达到保鲜效果。此外，要切记一点，蔬菜存入冰箱之前，不要清洗。

二、瓜类与茄果类

相比较而言，像丝瓜、玉米、西红柿、黄瓜、冬瓜、辣椒等这些瓜类蔬菜就要老实多了，室温存放，干燥通风的地方即可，并不需要放入冰箱保存。尤其需要注意的是，番茄、洋葱一点都不耐寒，低温冷冻后，肉质会呈水泡状，新鲜味道荡然无存，甚至有可能会酸败腐烂。

三、 根茎类蔬菜

包括萝卜、土豆、藕、地瓜、山药、洋葱、生姜、大蒜、韭菜花、大葱等。 莲藕、竹笋、洋葱等可以在冰箱冷藏室存4~5天。而土豆、红薯、胡萝卜等可在常温下保存较长时间，放在家里通风阴凉处即可。 根茎类蔬菜宜以根部朝下的方式放置，这是因为蔬菜是竖着生长的，保持根部竖直向下能维持其生命力，保存时间更长。

四、豆类蔬菜

把豆子装进不透水的袋中密封放入冰箱的冷藏室。用塑料瓶保存粮食和豆子是另一个方法，省地方也整齐。首先保证粮食是干燥的，放入后赶紧拧紧盖子。如果还不太放心，可加几粒花椒，它的味道有驱虫的作用。也可用保鲜袋装好密封，存放在阴凉干燥处，如米桶等塑料桶里。每次取食时，要快拿快收，减少空气的流通。晴朗干燥时，趁着干爽，分装成短时间可以吃完的小袋，需要吃的时候再拿。

五、菌菇类蔬菜

保持干燥，防止霉变，去除水分和不能吃的部分。温度越高蘑菇保鲜越差，低温能保持蘑菇新鲜和优质。一般情况下都是用保鲜袋来保存，0-4℃是蘑菇保鲜的适温。 密封好后，根据自己的情况来选择冰箱保存方式，如果数量不多，只保存几天，那么就放在保鲜柜里保存即可，每天适当的查看一下。如果数量稍微多，而且一定时间也吃不完的话，就建议放入速冻里保存，食用时等拿出来解冻即可。

六、肉类

家禽类应该掏净内脏，洗干净后再冷冻。所有生肉类食品在放入冷冻室前，可以根据一次食用的分量分成几份，用保鲜袋仔细包装，再放入冷冻室速冻，方便以后食用。因为冷冻后的食品解冻后不易再存放，所以速冻食品肉类，一经解冻要尽快加工食用，不宜过久存放。 如果恰巧有一次解冻的多了又不想浪费，可以一次做成半成品再继续冷冻。

看了上面对于食品保存方法大全的介绍，大家对于常用食品保存有了进一步了解了吗？其实叶类蔬菜、瓜类与茄果类、根茎类蔬菜、豆类蔬菜 菌菇类蔬菜 肉类、水果类的保存方法都相对简单，大家只需要按照上面介绍的步骤试试做做，相信效果一定不错的！