劳累了一周，这款甲鱼人参汤助你恢复元气

大家都知道甲鱼和和人参都是进补的食材，甲鱼含丰富的蛋白质，人参更是有抗肿瘤的作用，两者煲汤特别适合老年人及需要进补的人群，周末放松时间，为自己及家人炖一碗热乎乎的食补汤，应该比任何事情都有意义吧！今天教给大家甲鱼人参的做法以及禁忌人群！

劳累了一周，这款甲鱼人参汤助你恢复元气

一、甲鱼人参的功效

1、人参：抗肿瘤作用。人参中的人参皂苷、人参多糖、人参烯醇类、人参炔三醇和挥发油类物质。人参的功效及适合人群，记得中华人参网上介绍的很全面。这些物质对肿瘤有一定的抑制作用，但是机理是十分复杂的。体质虚弱、气短喘促，肢体不温，久病虚弱，神经衰弱，失眠多梦，食欲不佳，腰膝酸软和慢性肾炎、心肌炎、冠心病等宜选用生晒参、鲜参。鲜参和生晒参药性平和，适宜大部分人群养生保健。

2、甲鱼的肉具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味，故素有“美食五味肉”的美称。在它的身上，找不到丝毫的致癌因素。甲鱼也因此而身价大增。甲鱼富含动物胶、角蛋白、铜、维生素d等营养素，能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能，也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力 [1] 的滋补佳品。

甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症

甲鱼亦有较好的净血作用，常食者可降低血胆固醇，因而对高血压、冠心病患者有益

甲鱼还能“补劳伤，壮阳气，大补阴之不足”

食甲鱼对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。

二、甲鱼人参的禁忌人群

【禁忌】甲鱼中含有丰富蛋白质，故重症肝炎患者忌食，会导致肝性昏迷。

【食法】食肉饮汤，每日一次，顿服连用数日。

三、甲鱼人参汤的做法

主料

甲鱼一条，鸡腿两个，人参一根

人参甲鱼汤

辅料

干香菇：四个， 葱：适量，姜：适量，枸杞：20克，盐：适量，白胡椒：适量， 香菜：适量

做法步骤

1、菜市场买好甲鱼，请小贩收拾干净，洗好待用

2、将洗好的甲鱼烫一下，去掉表面薄膜，鸡腿切好待用，香菇泡发

3、锅中加入2升水，加入鸡腿，水开后五分钟加入甲鱼，葱，姜，枸杞，人参，干香菇炖煮两小时

4、 起锅，加盐和白胡椒，香菜点缀(可不加)

这款大补的甲鱼人参汤都学会了吗？是不是超级简单！我们在平凡日子中寻找乐趣，应该是每个成年人都需要做的功课，这些虽然简单，但是也需要心思及时间去做，成年人的世界已经这么辛苦，为什么不好好对待自己的胃呢？我想这也是食物赐予生命的意义，保持能量去做更多的事情！