莴笋丝怎么凉拌好吃，美味家常菜学起来

莴笋是非常常见的蔬菜，有些地方也将莴笋叫做莴菜，青笋。莴笋大概在五世纪就已经传入中国了，是历史非常悠久的蔬菜，全国各地都有食用莴笋的习惯。莴笋中还富含维生素c和胡萝卜素。多吃莴笋对身体有许多好处。莴笋的清香口感特别适合凉拌，那么莴笋丝怎么凉拌好吃呢。

莴笋丝怎么凉拌好吃

一、凉拌莴笋丝

1.首先我们要准备的食材是莴笋，芝麻油，少许的盐和少许的白糖。

2.莴笋的皮非常的硬，所以凉拌的时候要先将莴笋去皮，不然会非常的影响口感。

3.将莴笋切成均匀的细丝，对自己刀功不是太自信的小伙伴可以用擦丝器。已经成丝的莴笋，要加入少许的盐腌制出水。

4.大概25分钟后将莴笋挤干水分。接着加入，香油，盐，根据口味再加入少许的白糖。喜欢吃辣的朋友还可以加一些小米辣椒。这样一道清新简单的凉拌莴笋就做好了。

二、优质莴笋的营养价值

1.莴笋的营养价值非常的高。莴笋中含有大量的植物纤维，能够促进肠道蠕动，还可以治疗便秘。因为莴笋的大量纤维素非常利于消化系统，想要减肥瘦身的小仙女可以多吃莴笋。莴笋不仅非常的通便。其中还富含了大量的钾元素还可以利尿，对于水肿和高血压都有很好的作用。莴笋真的是瘦身的不二蔬菜选择。

2.许多人不知道的是莴笋中含有少量的碘元素，该元素对于人体的基础代谢和情绪调整都有重大的影响。所以莴笋还有让人镇定的作用。睡眠不好的小伙伴，或者容易紧张的小伙伴可以多吃一些莴笋。莴笋可以让人心情镇定，调节睡眠。

有的时候清粥小菜才是让人温暖的东西。吃惯了大鱼大肉，不妨吃一些清新翠绿的蔬菜。比如脆爽清甜的莴笋，而且除了爽脆的口感莴笋还有许多让大家意想不到的高营养价值。现在我们学会了莴笋丝怎么凉拌好吃，快给你的餐桌增加一抹漂亮的绿色吧。