充满异域风情的西双版纳的拌鸡脚，你想拥有吗？

西双版纳是傣族同胞居住最为集中的地方，这个地方充满着满满的民族风情。每到4、5月热带地区已经是比较热了，他们经常会举行隆重的傣族泼水节。西双版纳地方除了泼水及出名之外，他们的拌鸡脚也是相当出名的。今天小编就来向大家介绍一下西双版纳的拌鸡脚。

充满异域风情的西双版纳的拌鸡脚，你想拥有吗

一、西双版纳的拌鸡脚

1.你需要准备适量的鸡脚、小米辣、大蒜、小番茄、香菜、青柠檬、空心菜。

2.把买来的鸡脚用清水清洗干净，小米辣、空心菜、小番茄、柠檬都用清水清洗干净备用。

3.起锅烧水，放入鸡脚煮熟，这里的鸡脚不用煮太烂，煮太烂的话反而影响口感。鸡脚煮好之后捞出过清水备用。

4.把准备好的小米辣，大蒜冲碎，然后再放入准备好的鸡脚以起舂一下，最后放入空心菜再舂几下就可以了。

5.把舂好的材料放入碗中，加入适量的食盐、味精，剁碎的香菜用筷子进行搅拌。

6.最后就是重头戏了，把青柠檬划开凉拌，然后把柠檬汁挤到碗中搅拌一下就可以食用了。如果你喜欢吃比较酸的鸡脚，你可以把剩下的柠檬切成条状，然后和鸡脚一起拌着吃。

二、西双版纳家常菜做法之菠萝饭

1.需要准备一个菠萝、适量的糯米、白砂糖。

2.把新鲜的菠萝的上面切开，然后把里面的菠萝肉都挖出来，留下菠萝壳备用。

3.糯米洗干净之后放到蒸笼里面开蒸，尽量用蒸的糯米，不要用煮的糯米，蒸出来的糯米更加的有嚼劲。还有糯米在蒸之前要提前浸泡五六个小时。

4.把蒸好的糯米和挖出来的果肉进行搅拌，加入白糖继续搅拌。如果你喜欢吃甜食，白糖可以加多一点。

5.把搅拌好的糯米饭放入菠萝中开蒸半个小时左右就可以食用了

西双版纳的拌鸡脚在上面的文章已经为大家简单的做了一下介绍，如果大家感兴趣的话可以按照上面的步骤来自行操作。拌鸡脚在炎热的时候吃可以带给大家一种清凉感，酸酸辣辣的口感让你直呼过瘾而且鸡脚当中含有许多的胶质，多吃鸡脚还可以让皮肤有弹性哦!