红薯米粥应该怎么做才对？

相信我们大家有很多人平时在吃红薯的时候所知道的做法除了烤红薯就是红薯糖水，很多人却不知道红薯还可以和大米一起，一起煮成红薯米粥，将红薯擦成丝做成米粥，这样一来不但给米粥增加了一点甜甜的味道，米粥也会变得更有营养，而且能改善个别人在吃红薯的时候可能带来的不适，如果您也喜欢这样吃，不妨一起来试一试，红薯米粥还比南瓜粥更香，更甜。

一、红薯米粥应该怎么做

红薯米粥是一道广大吃货非常喜欢的美食，口感丰富并且极具营养;在城际分类网美食频道中用户对红薯米粥这道菜的喜爱度达到76%，如果您也曾经做过红薯米粥这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等;其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的红薯米粥;制作红薯米粥的食材有：水,稻米,红薯等;只需花费11分钟,您就能吃到一道简单又富营养的红薯米粥，您也赶紧动手试试吧;小编也为您整理并收集关于红薯米粥在哪里吃到，你也可以去试试;

二、做法步骤

1、准备食材。我用的是红薯，您可以用紫薯。

2、将九阳轻养新鲜大米倒在锅中。这个大米从脱壳到装罐只有八小时，免洗，所以我没有洗，保持米的原滋味。大米一罐是206克，我用了大约一半的量。

3、加入适量的水。如果是想喝稠粥，那就用的水少一点。

4、大火煮开后，再边搅边煮5分钟，这时的米略微有膨胀。因为是开大火，所以要不停的搅动，以防止溢锅。

5、转中火，再煮五分钟，这时的米已变得非常莹润。还是要经常搅动。

6、转小火，盖上锅盖，我们可以用勺子在上面略垫一下，可以很好的防溢，不必再看着锅了。

7、十五分钟后，大米粥达到的状态，这时的米已没有硬芯，汤汁变得粘稠。

8、红薯去皮后擦成细丝。用细擦板就行，更容易煮熟煮软。

9、将红薯丝倒入粥中，转成中火。

10、不停的搅动，直到红薯丝变软。尝一下粥的味道，有的红薯品质不甜，我们可以提前加点糖，更美味。红薯一般自带清甜，所以不必再加。这个根据自已的喜好来定。

三、小窍门

1、红薯一定要煮透。一是因为红薯中淀粉的细胞膜不经高温破坏，难以消化;二是红薯中的 “气化酶”不经高温破坏，吃后会产生不适感

2、熬粥过程中要不停的用勺子搅拌，以免粘锅，而且粥也容易粘稠。

还可以加一点玉米一起煮，准备红薯250克，玉米200克，白糖一些。制作的方法：所有的材料一起煮加水，将红薯煮至软烂、玉米也破开，汤稠。这样煮出来的粥不但可以养脾胃、补中气。对有着夜盲症、大便带血、便秘的朋友也可以起到一定的功效。这样煮的红薯米粥也非常地好喝！