羊肉煲适合什么配菜呢？怎么做好吃呢？

寒冷的冬天，热腾腾的火锅总是能令人食指大动的，其中羊肉煲更是老少咸宜的一款滋补类火锅。有羊肉，那么配菜自然是不能少的，所以营养又美味的配菜就成了大家都很关注的了。今天我们就一起来了解一下羊肉煲适合什么配菜吧。

一、羊肉煲适合什么配菜

1.香菜

香菜是一种爱它的人爱到无香菜不成宴，不喜欢它的人避之而不及的调味型蔬菜。它不仅能给火锅添加清新的香味，还能缓解大家过食羊肉带来的油腻感。与此同时，香菜还是一款营养价值不错的蔬菜，是不可多得的一种又开胃又美味的食材。

2.豆腐泡

提起什么样的配菜适合羊肉火锅，那又怎么可以少了我们便宜又百搭的豆腐泡呢?豆腐泡由于质地疏松多孔，能够充分地吸收羊肉的汤汁，再加上它本身不赖的口感，吃起来会有种爽弹多汁的味道，能让味蕾得到很好的享受，是很不错的选择。

3.竹笋

苏东坡有诗云：宁可食无肉，不可居无竹，可见竹子在文人雅士心目中的地位可见一般。那么作为竹子的前身，竹笋自然也是很受欢迎的，羊肉煲也自然是少不了鲜嫩爽口的竹笋了，它的鲜美与羊肉汤的醇厚相碰撞绝对是一种美味的邂逅，是值得大家尝试的特别搭配。而且鲜笋还具有开胃解油腻的作用，也是非常适合肉味比较厚重的火锅。

二、羊肉锅怎么做比较好吃

羊肉火锅的做法最常见的有两种，一种是将羊肉切片一边涮一边吃，这样的羊肉吃起来很鲜美，而且还可以根据个人口味的喜爱加入不同的配菜食用，非常适合朋友之间聚会时食用。另一种则是先将羊肉切块，再加入调味料腌制，然后将姜葱等爆炒再放入羊肉翻炒片刻，最后放入锅中煮开做汤底，这也是挺不错的一种吃法。

三、羊肉的挑选

新鲜的羊肉无疑是一锅汤的灵魂，所以大家在选购羊肉的时候也应该做足功课，色泽红润的羊肉才是最好的，质感结实紧致的更是上品，切忌食用色泽晦涩暗淡、肉质松软的羊肉，因为这样的羊肉不仅容易不新鲜，而且极有可能是注水的，一旦选用这样的羊肉，那整锅汤的味道就会大打折扣。

以上就是关于羊肉煲适合什么配菜的内容了，在小编的介绍下，大家是不是对于羊肉锅的认识又更进一步了呢?是不是对于羊肉锅的诱惑又降低了很多免疫呢?没关系，正所谓饮食男女，想吃就行动吧!