冰糖的作用，你万万想不到的作用

冰糖的作用，你能想到的作用有哪些呢?冰糖，甜甜的，小小的 ，方方正正的，长得很可爱，一般应该都是用来食用吧，反正作为吃货的小编我，现在能想到的就是吃，冰糖雪梨，冰糖葫芦，冰糖山楂球、棉花糖、冰糖燕窝……你呢?想到的是不是和小编一样啊?小编来分享美食啦。

一、冰糖的作用

作为一个资深的吃货，现在来介绍一下冰糖相关的美食，直接参与美食制作的哦。

1.美食篇

（1）冰糖雪梨，这个向来对肺部喉咙都很友好，制作方法也简单说一下：锅中烧水，雪梨洗净切块，水开加入雪梨块，加入冰糖适量，小火熬制，时间在1个小时左右，这个可以清洗肺部哦，很不多的，简单易操作，有时间可以自己熬制来尝一下，绝对的零失误。

（2）冰糖葫芦，这个是小朋友的最爱，以前的话，只能用山楂，随着时间的变化，现在的冰糖葫芦很多种内容了，可以是草莓、提子、橘子、山楂等，但是小编还是觉得山楂是最经典的。好了，无论你准备什么东西，制作方法都是一样的，锅中加一点食用油，不要太多了，一点就好，加入冰糖适量，小火熬制，冰糖全部融化，并且起泡均匀，你就可以把准备的食物穿成串，轻轻的在冰糖溶液中转上一圈就可以了，拿起来，等他冷却凝固就好了。

2.调味篇

像一般的红烧肉就会加入冰糖进行调味，现在就顺便说一下红烧肉的制作方法吧：五花肉切成不大不小的丁，锅中加水，肉丁冷水下锅，水开后捞去肉的泡沫，煮10分钟，捞出，过冷水，将肉尽量滴干水分(下锅后不容易爆的到处都是油渍)，锅中烧油，下入煮好的肉丁，炒至肉丁变色，加入香料，冰糖，老抽，炒至肉丁变城诱人的焦糖色，加入清水，盖锅盖，闷至水分收干，既可出锅。还有泡菜，在泡菜中加冰糖更加脆，且不容易变质。

3.饮用篇

现在来看一下除了日常的作为调味料之外，还可以用来干嘛?泡水，各种果类茶水都可以根据自己的口味加入冰糖，像柠檬茶、百香果茶;泡酒，小编看见很多泡酒的人都会在水果酒里加入冰糖，喝起来口感更好。

冰糖的作用有很多很多很多，今天小编只是介绍一些自己常见的，好吃的，或者是便利的作用，冰糖可以分为很多类，单晶和多晶的，好像是因为制作工艺的不同，单晶冰糖是白砂糖溶解后，投入晶种养大后，离心，通风干燥成的，多晶冰糖是用传统工艺生产而成的不规则晶体状冰糖，是不是感觉多晶冰糖更好呢?反正小编是这样觉得的。