蜂蜜与莴苣可以搭配食用吗，营养功效有哪些呢

莴苣是我们生活中常见的蔬菜，营养价值十分丰富，对于我们人体健康有一定的促进作用。蜂蜜也是我们日常生活中经常食用的保健品。有些人说蜂蜜与莴苣一起食用，会对人体产生不利的影响。那么真相是什么呢。蜂蜜可以和莴苣一起食用吗？

一、蜂蜜与莴苣可以搭配一起食用吗

1、相关流言 

蜂蜜和莴苣都是生活中比较常见的食品，但民间一直有二者同食使人腹泻的说法，传言中说“蜂蜜能润肠通便，莴苣性味寒凉，二者同食使人腹泻”，事实上蜂蜜的确有润肠通便的功效，而莴苣也的确属于凉性食物，假如单从这两种食材的性质上看这个传言似乎还真有那么回事!

2、营养价值 

蜂蜜的主要成分是葡萄糖、果糖、蔗糖、氨基酸、维生素、矿物质及酶类等活性物质，而莴苣的主要成分是碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、维生素及矿物质等，因此从二者的营养成分上看并没有什么互相冲突的地方，而且假如能合理搭配二者同食在营养成分上还有互补的作用。

3、成分论述

 蜂蜜中富含的糖类、有机酸、活性酶等能促进胃肠消化并能缩短排便时间，而莴苣中富含的膳食纤维能刺激消化液分泌并能促进肠胃蠕动，因此蜂蜜和莴苣在润肠通便是都有不错的效果，但能润肠通便和使人腹泻是两个不同的概念，因此蜂蜜和莴苣同食会导致腹泻是站不住脚的!

4、科学真相 

蜂蜜和莴苣不能一起吃完全是谣言，而且两者若能合理搭配在营养上还能互补，生活中有些人用莴苣(有淡淡的苦味)做沙拉就喜欢加些蜂蜜来调味，那为什么还会有这个谣言呢?可能源于有些脾胃寒凉的人过量吃莴苣出现了腹泻，然后将其归咎于与蜂蜜同食并演变成了普遍规律!

二、蜂蜜的功效

1、蜂蜜能改善血液的成分，促进心脑和血管功能，因此经常服用对心血管病人很有好处。

2、蜂蜜对肝脏有保护作用，能促使肝细胞再生，对脂肪肝的形成有一定的抑制作用。

三、莴苣的功效

1、清肠通便

新鲜莴笋含有大量的膳食纤维和水分，它能够促进肠道蠕动，加快食物消化，帮助大便排泄，预防便秘发生。

2、增进食欲

莴笋的茎叶中含有的莴苣素，其味苦，但是可以刺激胃液分泌、促进消化、增进食欲。

3、镇静安眠

莴笋茎叶乳状汁液中有一种味甘微苦的成分—菊糖类物质，它具有镇静、安眠的作用。

蜂蜜与莴苣其实可以搭配一起食用的，虽然很多古老的谚语的确有它的价值。可是一切事物是不是相克，还是要经过现代科学的检验。但是我们不可以掉以轻心，因为有些食物一起食用的确会对我们的人体产生不好的营养。所以我们在日常饮食时，一定要小心。