桃酥可以放酵母吗？

桃酥是中国的传统点心之一，吃上去香酥可口，很多老人特别爱吃这一款点心。平时一些烘焙爱好者也喜欢自己在家制作，那么做桃酥可以放酵母吗？应该放哪些原料呢？今天起来了解一下吧。

一、桃酥可以放酵母吗

其实在制作桃酥的时候不可以放酵母。因为酵母是一种膨松剂，它主要是用来制作一些比较蓬松柔软的食物，比如平时做馒头、做包子、做面包等等是可以加入酵母的，而做桃酥所要的口感是酥松感，这与蓬松感是完全不同的，因此在制作桃酥的时候不需要放酵母。

二、制作桃酥需要放哪些原料

1.面粉

桃酥主要的原料就是面粉，所以在制作桃酥的时候一定要选择比较好的面粉。面粉分为低筋，中筋和高筋面粉，在这里选择的低筋面粉就可以了，为了使桃酥口感更好，更加细腻，在制作之前可以把低筋面粉先过筛筛一下，这样的话会使面粉更加细腻，做出来的桃酥会更加好吃。

2.黄油

制作这些桃酥类的食品的时候多加的是植物油，但是可以把植物油替换成黄油，或者在食物油的基础上加入一些黄油，这样会使整个桃酥吃上去口感更好，而且黄油有一股浓重的奶香味，也会使桃酥吃上去有浓郁的奶香味。

3.加入小苏打或者是泡打粉

想要让做出来的桃酥的口感更加酥松好吃，所以可以在制作的时候，在面粉当中加入适量的小苏打或者是泡打粉，这样会使桃酥吃上去口感更加酥松一些。

以上就是关于桃酥可以放要酵母吗的回答以及制做桃酥需要哪些原料的具体介绍。因此在制作桃酥的时候，大家千万不要以为是像做包子一样在里面放酵母粉，这样会使桃酥的口感变很多。应该加入以上这些原料，这样才会让做出来的桃酥好吃。