香椿咸菜怎么吃 制作方法简单又比较美味

香椿是在春季才有的，香椿主要是香椿树上发的枝芽，在枝桠上面会有很嫩的香椿芽，这个时候就可以把它采摘下来吃。香椿有特殊的香味，而且它的季节性非常强，过了立春之后基本上香椿芽就会开始变老，就不能吃了。所以香椿芽属于时鲜货，在春季的时候可以多吃一些香椿芽，错过这个季节之后就不会再有了。那么我们平时香椿一般都可以炒着吃或者是做鸡蛋饼吃，今天我们就要用香椿芽和咸菜一起搭配，看看怎么吃会比较好吃。

香椿咸菜怎么吃 制作方法简单又比较美味

一、香椿炒咸菜

食材准备：香椿芽，咸菜，盐，味精，白糖，辣椒，食用油。

制作步骤：

1.将新鲜的香椿芽洗净，然后切成末放在一旁备用。

2.咸菜冲洗一下控水，然后切成碎末放在一旁备用。

3.锅中放入食用油，待油温上升之后在里面放入一些盐，然后将香椿末和咸菜末一同放入锅中爆炒。

4.加入一些辣椒即可出锅。

二、香椿咸菜饼

食材准备：香椿，咸菜，鸡蛋，面粉，盐，味精。

制作步骤：

1.将乡村洗净切成末放在一旁备用。

2.咸菜冲洗一下切成末放在一旁备用。

3.将鸡蛋打成鸡蛋液，在里面加入面粉调制成鸡蛋糊，加入少许的盐、味精拌匀。

4.将切好的香椿末、咸菜末放入鸡蛋糊当中一起搅拌均匀。

5.将鸡蛋糊倒入锅中摊成一块饼，煎至两面金黄即可出锅。

三、香椿咸菜汤

食材准备：香椿，咸菜，盐，味精，白糖，食用油。粉皮。

制作步骤：

1.将新鲜的香椿芽洗净切成末放在一旁备用。

2.咸菜冲洗干净切成末放在一旁备用。

3.将粉皮冲洗一下，切成条放在一旁备用。

4.锅中放入食用油，待油温上升之后，把香椿芽和咸菜放入锅中翻炒一下，然后在里面加入清水开大火煮，当水煮开后放入粉皮继续开火煮。

5.然后加入盐，白糖，味精调味，最后撒上一些葱花即可出锅。

以上就是香椿芽和咸菜的制作方法。所以我们平时买回来的香椿芽可以和咸菜一起制作出这种美食。香椿芽比较鲜嫩，咸菜腌制有特别的咸香，所以把这两种食材放在一起吃的话，会让食物的鲜味提升很多。当然如果小伙伴有自己创新的一些制作方法的话，也是可以自己来试一下的。希望今天小编推荐的这三种做法能够得到小伙伴的认可，如果你们也喜欢吃香椿芽，喜欢吃咸菜的话，可以跟着小编推荐的步骤来制作一下。