什么叫生态食品呢？生态食品的判断标准是什么？

随着人们对保护环境，崇尚自然的意识增强;随着人们生活水平的改善，文化素养的提高，对食品的安全问题重视起来，生态食品便随之进入大众的生活。那么什么是生态食品呢?接下来我为大家慢慢道来。

一、什么是生态食品

生态食品是指在生产和加工过程中考虑了生态环境和可循环性，以生态资源为基础而生产的无污染、纯天然或产地符合相关标准，模拟以天然条件下，不添加人工化肥、农药和添加剂，不采用基因工程技术而获得的食品的统称。

生态食品起始于欧美，由于在国际上对于保护环境和与之相关的事业已经习惯富氧食品的字样，所以为了突显出这类食品产自良好的生态环境和严格的加工程序，在我国，生态食品统一称作“富氧食品”。生态食品在其他国家又有机食品、自然食品等叫法，如美国的“有机食品”、德国的“蓝色天使”、日本的“自然食品”等。

在这个全民养生的年代，大家对自身及家人的健康越发地重视，“生态时代”也逐渐融入我们的生活。生态食品以无公害、无添加、纯天然又有营养的独特魅力成为了国际食品消费的一种潮流。经研究发现生态食品比常规食品更有营养，含有更丰富的膳食纤维、维生素和矿物质等。生态食品所含的维生素、矿物质，通常是普通食品的好几倍，如果食品安全等级用一个金字塔来形容的话，那么生态食品便是金字塔的顶端。食用生态食品不仅是一种潮流的生活方式，还对身体健康有益，也是我们生活品质的体现。

二、生态食品的判断标准是什么

生态食品的出现，很大程度上满足了我们对食品安全的需求，那么生态食品的判断标准是什么呢?

1. 来自于生态农业生产体系或野生天然产品。

2. 生态食品在生产和加工过程中必须严格遵循生态食品生产、采集、加工、包装、贮藏、运输标准，禁止使用化学合成的农药、化肥、激素、抗生素、食品添加剂等，禁止使用基因工程技术及该技术的产物及其衍生物。

3. 生态食品生产和加工过程中必须建立严格的质量管理体系、生产过程控制体系和追踪体系，因此一般需要有转换期。

4. 生态食品必须通过合法的食品认证机构的认证，中国暂时仅有无公害食品和绿色食品、有机食品等认证，而无生态食品认证。

虽然国内目前没有生态食品的认证，但随着生态食品的普及，未来的食品也都将会在安全、健康、环保的标准下生产和加工，相信这是全民对食品安全的需求。综上所述，对于什么生态食品你有一定的了解了吗?