处暑能种什么？种什么吃呢？

处暑是中国的二十四节气之一，于每年公历8月22～24日交节。对于农民来讲，合适的季节种合适的菜才能有个好的收成。那处暑能种什么?处暑的含义是什么?我整理了一下，大家接着往下看吧。

一、处暑能种什么

在处暑时种的蔬菜多为喜冷凉气候或者是耐寒性。

1.生菜

生菜喜欢生长在冷凉环境，既不耐寒也不耐热，生长适宜温度在15℃～20℃，发芽适温18-22℃，高于30℃时发芽率极低，适合在处暑种植，生菜的耐旱力较强，但在土质肥沃的土壤上栽培，产量高，品质好。

2.芹菜

芹菜是耐寒性蔬菜，他所适合生长于较冷凉、湿润的环境条件。芹菜在每个生长发育时期对应的温度条件是不同的。发芽期的最适温度为15～20℃，幼苗生长的最适温度为15～23℃，从植物发芽到收获前的这段时间是芹菜生长旺盛的时候，其生长的最适宜温度为15～20℃。

3.莴苣

莴苣也是耐寒性蔬菜，喜欢冷凉气候，不耐高温。最佳发芽温度为15～20℃，幼苗生长适温为15-20℃。莴苣适合生长在昼夜温差大的区域，开花结果都要求较高的温度，最适温度为19-22℃。除去以上的还有萝卜、油麦菜等，我就不一一列出它们的一些生长习性。

二、处暑的含义是什么

处暑，谐音“出暑”，意思是炎热离开。处暑的到来，标志着炎热天气即将结束，天气温度逐渐降低，从炎热到凉快过渡。但由于受到短期秋老虎天气的影响，在处暑后还会有一段短期的炎热天气，而真正的凉快要到白露才算是真的到了。处暑后的那一段高温持续的时间不定，多则两个月少则15天，在此期间大家要注意秋燥。

“处，止也，暑气至此而止矣”，处暑是二十四节气的第十四个节气，处暑的民俗活动很多，但大家在活动时也要注意身体状况，小心中暑，炎热天气还没有过去，防秋燥。农谚说得好：处暑天还暑，好似秋老虎。