火锅底料怎么炒化

火锅大家都喜欢吃，无论是清汤还是麻辣锅，平淡的汤底配上火锅底料可谓是锦上添花。如此一来，为了能够让家人吃到更多类似的美味，家庭主妇们都会想办法让火锅底料派上更多用场，做出更多菜肴，火锅底料怎么炒化呢，下面小编给大家推荐几样。

火锅自从被发明出来，就深受大众喜爱!都说吃火锅是培养朋友感情最好的方式，现在天气也在逐渐变冷，下班回家和室友一起吃个自制的火锅，不要太舒服!像在家吃火锅的话，通常都是在超市买袋装的火锅料，回来直接下锅煮，不过你会发现，吃着吃着就没有味道了，袋装的火锅底料的味道也没有在店里吃的好吃，今天小编就教大家，火锅底料怎么炒化，和店里的味道一样的方法!

方法一：

1.将菜籽油倒入锅里，用量由你自己定，可以多熬制一些，以后想吃的时候就不用再行熬制，这样比较方便。再将干辣椒切段，和花椒粒、小茴香、陈皮等香料(除大葱、豆瓣酱以外的材料)放入油锅里浸泡，泡得越久越好

2.在空档我们需要熬煮一些骨头汤，汤里不需要放盐，只需放点葱姜即可。

3.将姜块、大蒜放入泡好的油里面开小火熬煮，注意不要熬糊了，把香料的香味、辣椒的辣味、花椒的麻味都要熬出来。

4.接着就可以加入豆瓣酱和冰糖一起开中火炒，还是要控制火候，不能炒糊了。

5.炒得差不多了，冰糖已经融化了，这时就可以加入一点卤水，使火锅料的味道变得更香更浓，稍稍炒一下，然后倒入少许的骨头汤，熬煮一会儿就可以了。

方法二：

1、去超市买一袋火锅底料。

2、用鱼,鸡腿,猪腔骨,或大骨等熬汤，其实用蘑菇或是其他菇类和玉米煮汤也是可以的，可稍放一些盐。

3、炒锅里放油，将少许蒜、大葱、姜、辣椒段、花椒下锅煸炒出香味，再加上煮好的汤。

4、将一半的火锅底料下锅用油炒香，加入到有各种香料的汤里。

5、煮开以后再将另一半火锅底料放下锅即可，如果是鸳鸯锅就可以用熬好的汤做白汤了。

今天教大家炒的火锅底料是喜欢重口的朋友们，在第二次加火锅底料的时候，放上一点牛油味道会更好。很多小伙伴吃完重口的火锅后，容易拉肚子，这里小编就教大家一个小办法，让你吃火锅时没有其他顾虑!第一，吃火锅中途不要喝凉水，凉水会稀释胃液，导致肠胃不舒服，可以考虑喝点酸奶。第二，食物要煮熟了才能吃，不然细菌太多，你不拉肚子谁拉肚子!不过这也不是治标不治本，肠胃不好的小伙伴们，在选择吃火锅的时候，可以选择不是太重口的或是选择鸳鸯锅。你学会了么?买回来的袋装火锅料，到底要不要下锅炒?很多人都不知道!

家里火锅底料怎么炒化，大家看过以上小编推荐的这些方法，肯定也蠢蠢欲动的想在家人和朋友面前秀一下自己的手艺了。炒化后的火锅底料加上搭配的其他食材，即卫生又环保，食用油也放心。把家人和自己喜欢的味道和菜肴全放在一起，开开心心的享用。