芦笋怎么炒才好吃？芦笋加点料好吃又爽口！

芦笋春天的一种蔬菜，属于百合科，芦笋其实一刚开始不是绿的，芦笋在未出土的时候是白色的，出土后才会变成绿色，我们经常在菜市场能够买到并且食用的芦笋就是已经出土并且长大的芦笋。芦笋营养价值非常的丰富，芦笋中富含大量的人体所需蛋白质、钙、磷等微量元素，维生素含量也是非常高的，因此，芦笋被誉为“蔬菜之王”，吃起来十分的爽口，鲜嫩好吃。那么，如此美味的芦笋怎么炒才好吃？下面就让小编来我大家介绍2种芦笋的做法吧！

芦笋怎么炒才好吃

一、美味下饭菜芦笋炒肉丝

1.准备食材瘦肉一斤、芦笋一斤、食用油适量、食用盐适量、鸡精少量、料酒10ml、生姜一小块、生抽5ml。

2.瘦肉用干净的水清洗干净，然后切成丝，用干净的碗装起来备用。

3.芦笋用清水清洗干净，剥去外皮，切成小段，用干净的碗装起来备用。

4.生姜用干净的水冲洗干净，刮去外皮切成丝。这里要跟大家说一下小编比较喜欢刮掉生姜的外皮，其实刮不刮掉生姜的外皮都是可以的，你可以根据你自己的喜好来。

5.锅中倒入少量的食用油，小火把油弄热，大概7程热的时候倒入肉丝煸炒至变色，煸炒大概3~5分钟，然后倒入料酒，适量的食用盐，把之前装肉丝的碗用水冲洗干净后再把炒好的肉丝装起来。

6.锅中烧油跟上面的一样，油温7程时倒入切段的芦笋，不停的在锅中翻炒，一定要不停的翻炒避免烧焦导致芦笋粘锅，大概5分钟后芦笋变色后倒入备用的肉丝，一起再翻炒5分钟，倒入适量的食用盐、少量鸡精、放入生姜片、再倒入料酒再翻炒3分钟后装出即可，一道美味的芦笋炒肉丝就做好了，比单独炒芦笋更加的美味呢。

二、芦笋炒虾球

1.准备食材，新鲜活虾一斤、食用油适量、食用盐适量、生姜一小块、大蒜2小个、生抽5ml、老抽1ml、淀粉适量。

2.芦笋洗净，刮皮切段段，用干净的碗装起来备用。

3.生姜洗净切丝、大蒜洗净切片，用干净的碗装好。

4.起锅烧油，把虾肉、生姜丝、大蒜片倒入锅中翻炒5分钟后，再倒入耗油、生抽、老抽一起翻炒，大概3分钟后用之前装虾的碗装出备用。

5.起锅烧油倒入芦笋，炒至变色，倒入备用的虾肉一起翻炒5分钟后，尝一下咸不咸，如果偏淡可以加适量加点盐，然后用干净的碗装出即可食用了。

以上就是小编要为大家对“芦笋怎么炒才好吃”的详细介绍，以上两种制作美味芦笋的方法，芦笋是一种非常美味的素菜，简单易做，在家也能做出美味的芦笋来，再炒的时候大家可以加点荤类和芦笋一起翻炒，这样炒出来的芦笋会更加的美味。