这个夏天拒绝外出购买脆皮甜筒，在家轻松get自制甜筒技能！

步入快餐时代，我们现在能选择的食物也越来越多，如：汉堡、鸡肉卷、烤翅、脆皮甜筒、圣代等。炎炎夏日，唯有脆皮甜筒最得人心吧!下面我就来教大家如何在家里也能做出好吃的脆皮甜筒。

这个夏天拒绝外出购买脆皮甜筒，在家轻松get自制甜筒技能

脆皮甜筒主要由脆皮蛋筒和冰淇淋合制而成。

一、准备材料

1.冰淇淋食材：淡奶油400g、蛋黄4个、白糖120g（根据自己喜糖度调整）、纯牛奶120g、蔓越莓干20g

2.蛋筒食材：中筋面粉105g、鸡蛋2个、黄油60g、白砂糖50g、红糖50g、盐一点点、香草精适量

二、制作步骤

1.冰淇淋制作：将蛋黄、白糖放入碗中搅打均匀，然后加入加热至冒小泡的纯牛奶；倒牛奶的时候，边用搅拌器搅匀（不能一次性倒入碗中，防止蛋黄烫熟成蛋花）。拌匀后放回锅中，再次加热到冒泡，然后放置一旁，等它冷却下来。接着我们开始打奶油，将奶油打至有小尖角即可。分两次倒入放凉的蛋黄中，搅拌均匀；再加入蔓越莓干拌匀，放入容器中，盖上盖子冷冻一晚即可。

2.蛋筒制作：先将黄油隔水加热至融化，然后加入红糖，用手动打蛋器搅拌至无颗粒。将鸡蛋打入碗中，加入白砂糖，再放一点点盐，用电动打蛋器打至液体膨胀，变白，做好后将成品倒入黄油中，再加入适量的香草精，用电动打蛋器搅拌均匀。用筛子筛入中筋面粉，用打蛋器搅拌均匀至无颗粒状，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1-2小时。

3.利用冷藏的时间，做一个蛋筒的模型。等冷藏时间到了，拿一个小平铲，每次一小铲，放在锅中间，开中小火，慢慢压下去。然后拿夹子把饼卷起来放入提前做好的模具中定型就大功告成啦！

4.等蛋筒放凉后，就可以将提前做好的冰淇淋拿出来，用小勺子挖入蛋筒中即可食用！

这种自制脆皮甜筒你学会了嘛？自制的甜筒肯定要比自己在外面买的好吃哦~不过冰淇淋固然好吃，尤其是在夏天十分冰凉解暑，但是妹子们还是要注意一些哦，过多食用冰淇淋会导致肥胖，还会影响经期，还容易伤害到肠胃，引发头痛哦。冰淇淋要适量吃，不要因为贪吃而导致身体受伤~