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这个夏天拒绝外出购买脆皮甜筒,在家轻松get自制甜筒技能!

程序员文章站 2022-05-26 12:25:13
步入快餐时代,我们现在能选择的食物也越来越多,如:汉堡、鸡肉卷、烤翅、脆皮甜筒、圣代等。炎炎夏日,唯有脆皮甜筒最得人心吧!下面我就来教大家如何在家里也能做出好吃的脆皮甜筒。这个夏天拒绝外出购买脆皮甜筒...

步入快餐时代,我们现在能选择的食物也越来越多,如:汉堡、鸡肉卷、烤翅、脆皮甜筒、圣代等。炎炎夏日,唯有脆皮甜筒最得人心吧!下面我就来教大家如何在家里也能做出好吃的脆皮甜筒。

这个夏天拒绝外出购买脆皮甜筒,在家轻松get自制甜筒技能

脆皮甜筒主要由脆皮蛋筒和冰淇淋合制而成。

一、准备材料

1.冰淇淋食材:淡奶油400g、蛋黄4个、白糖120g(根据自己喜糖度调整)、纯牛奶120g、蔓越莓干20g

2.蛋筒食材:中筋面粉105g、鸡蛋2个、黄油60g、白砂糖50g、红糖50g、盐一点点、香草精适量

二、制作步骤

1.冰淇淋制作:将蛋黄、白糖放入碗中搅打均匀,然后加入加热至冒小泡的纯牛奶;倒牛奶的时候,边用搅拌器搅匀(不能一次性倒入碗中,防止蛋黄烫熟成蛋花)。拌匀后放回锅中,再次加热到冒泡,然后放置一旁,等它冷却下来。接着我们开始打奶油,将奶油打至有小尖角即可。分两次倒入放凉的蛋黄中,搅拌均匀;再加入蔓越莓干拌匀,放入容器中,盖上盖子冷冻一晚即可。

2.蛋筒制作:先将黄油隔水加热至融化,然后加入红糖,用手动打蛋器搅拌至无颗粒。将鸡蛋打入碗中,加入白砂糖,再放一点点盐,用电动打蛋器打至液体膨胀,变白,做好后将成品倒入黄油中,再加入适量的香草精,用电动打蛋器搅拌均匀。用筛子筛入中筋面粉,用打蛋器搅拌均匀至无颗粒状,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1-2小时。

3.利用冷藏的时间,做一个蛋筒的模型。等冷藏时间到了,拿一个小平铲,每次一小铲,放在锅中间,开中小火,慢慢压下去。然后拿夹子把饼卷起来放入提前做好的模具中定型就大功告成啦!

4.等蛋筒放凉后,就可以将提前做好的冰淇淋拿出来,用小勺子挖入蛋筒中即可食用!

这种自制脆皮甜筒你学会了嘛?自制的甜筒肯定要比自己在外面买的好吃哦~不过冰淇淋固然好吃,尤其是在夏天十分冰凉解暑,但是妹子们还是要注意一些哦,过多食用冰淇淋会导致肥胖,还会影响经期,还容易伤害到肠胃,引发头痛哦。冰淇淋要适量吃,不要因为贪吃而导致身体受伤~