人们过小年吃什么？不能光吃还要会做！

人们在过小年的时候，会吃各种面食，面食的种类还是比较多的，而且各个地方会吃的面食还都不一样。过小年吃大家都会，可是要说做，可能一半的人都会打退堂鼓，其实小编认为，做比较吃还要好一些，特别是做给家人吃，感觉就更不一样了。以下让我们来一起看看小年美食的做法吧！

过小年吃什么

1.红枣馒头

（1）将面粉和着酵母给准备好，加入适量的白糖，用温水将白糖给搅拌到融化，倒入面粉中，搅拌成棉絮状。

（2）然后再用手揉成光滑的面团，发酵好，将红枣清洗干净，然后再把水份给沥干。

（3）将发酵好的面团给取出来，加上少许的面粉把它的气给排掉，再揉搓成原来差不多的大小。

（4）接着把面团给揉搓成细长条的模样，中间放上一根红枣，再把它收口给捏紧，全部给做好，放到蒸茏中。

（5）最后让它二次醒发10分钟左右，放到蒸锅里面，用大火给蒸熟，就可以吃了。

2.饺子

（1）将鸡蛋和着面糊搅拌好，揉成光滑的面团状，让它醒发一会儿。

（2）白菜切成碎状，然后再撒上一点盐，把它的水份给挤干备用，将大葱，木耳给切成碎状，放到白菜碎末中，搅拌均匀。

（3）面发好了，把它给搓成光滑的面团，再搓成和条，擀成薄皮的皮状，这样饺子皮也就做好了。

（4）接着把准备好的馅料放到饺子皮中间，两边给挤一下，就包好了。

（5）锅中加上适量的清水，等水烧开之后，把饺子放到里面煮好，就可以吃了。

3.南瓜糯米饼

（1）将南瓜切成薄片状，清洗好，放到碗中，然后再放到微波炉台中给打熟。

（2）趁热将南瓜放上糖给搅拌成均匀的泥状，加入适量的面粉，要边加边搅。

（3）接着锅中加上少许油，等锅热后，把面糊放到锅中给煎成两面金黄色的，撒上点芝麻就可以吃了。

4.辣椒炒年糕

（1）将青红辣椒，洋葱给切成丝状，年糕准备好切成条状。

（2）锅中加上少许的清油，等油热好之后，把洋葱放到锅中给煸炒一下，再加入年糕酱汁一起煮制。

（3）最后等汁液收干，再撒上点青红椒继续炒合，撒上盐与鸡精就可以出锅食用了。

过小年吃的美食，小编已经通过一段文字为大家整理到了，小年会吃的美食可是很多的。做起来要复杂一些，需要大家控制好温度还有调味料，若是在某一个环节出了问题，那做出来的美食，就会变质了。小年过完，就快过大年了，为了能够为家人做一桌好吃的年夜饭，就趁早行动起来吧！