如何做咖喱饭，你知道吗？

在忙碌了一天后，什么会是最简单又没自愈的美食呢？通常这个时候很多人会选择咖喱饭。软糯的米饭配上浓郁的咖喱汁，炖到软烂土豆和胡萝卜，使一天的疲惫消失殆尽。一整块的咖喱即可炖出一大锅的美味，咖喱在锅里咕嘟咕嘟的冒泡泡，即享受又简单。那么你会做咖喱饭吗？怎么做才好吃呢？

如何做咖喱饭，你知道吗

一、用料

黑芝麻少许、土豆、洋葱、胡萝卜、咖喱块、米饭、水适量

二、制作步骤

1.准备好所有的食材：土豆和胡萝卜去皮切成小块、洋葱切成丝

2.锅中倒入适量的食用油，待油烧至7成热时，将切好的洋葱放入锅中，当洋葱丝变成透明色时，将土豆和胡萝卜块放入锅中翻炒大约3分钟左右

3.倒入适量的水，没过食材的表面即可，盖上锅盖，掉至大火，水煮开后，继续煮大约5分钟，可以使土豆和胡萝卜变得松软粘稠。期间用汤勺撇去表面的浮沫。

4.倒入适量的咖喱块，在没火的状态下轻轻的用勺子沿着一个方向搅拌，直到咖喱全部融化。

5.咖喱融化后开火，汤汁咕噜咕噜的冒泡，这时候可以闻到浓郁咖喱汁飘出来的香气。

6.将煮好的米饭摆盘，趁热把浓厚的咖喱汁淋在米饭上。

7.在咖喱汁上撒上少许的黑芝麻粒。

8.然后就可以开动啦！看到冒着热气的米饭，真的是幸福感爆棚！

咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮和丁香等含有辣味的香料，属印度菜、泰国菜和日本菜，可以说是一份既简单又美味的菜品，并且具有异国风格。同时最新的医学研究表明，咖喱里的姜黄素可协助增强体内对抗癌细胞。真的是百利而无一害。当拖着劳累了一天的身体，为自己做一份热腾腾的咖喱饭吧！美味又简单！在享受美味的同时，还能有着独特的医药价值，何乐而不为呢！