怎么挖春笋，这边有你不知道的小技巧

春天到了，又到了万物复苏的季节。同时这也是一个春笋出现的季节。春笋可以说是在春季的时候一种非常美味的食物，那么小伙伴们知道怎么挖春笋吗？挖春笋又需要注意些什么呢？今天小编就来分享给各位小伙伴们挖春笋的小技巧，看来看一看吧。

春笋是一种在春季的时候特别受欢迎的食物，因为春笋的营养价值很高，适量的吃一些春笋，对于食用者的健康是有着特别大的促进作用的，因为春笋可以提高人体的免疫力，预防各类疾病的出现。当然，想要吃到新鲜春笋的话，可以自己去挖。下面，就为大家传授一下挖春笋的技巧!

一、怎么挖春笋

挖笋时要照顾到竹鞭和母竹，不要破坏了竹子资源，以免影响竹子明年的产量。正确的挖笋方法：首先要根据母竹的生长情况，判定结笋的方向。年长的母竹，笋结在竹鞭的母枝上和母竹的前方;年幼的母竹，笋结在竹鞭的分鞭上，一般在母竹的后方。对判定无笋的竹鞭，不要开挖，以免损坏竹鞭又浪费力气，更不要盲目地把母竹四周都挖空，遇上刮风下雪，母竹就会连根拔起，使母竹全都被毁。

挖笋时应选择枝繁叶茂、竹叶浓绿但带有少量黄叶的竹株作为找笋的对象。竹株最下一盘竹枝伸展的方向与竹鞭的走向大致平行，沿此方向观察地面，凡见地表有土块微微隆起、松动、开裂的地方，用脚轻踩有松软感则是有笋的征兆。

二、怎么发现笋

1、注意时节

每年三月中下旬至清明前后，是挖春笋的好时节。

天时地利的不同也使得每年春笋生长可能早可能晚，所以春天来了一定要常到竹林走动观察，春笋冒头就要尽快挖了，否则冒头的春笋很快长高就不能吃了。

2、注意位置

春笋一般长在成年竹子周围，特别是生长健康、枝叶茂盛翠绿的竹子。每根竹子都有竹鞭，竹鞭与最下盘的竹枝基本成平行，而笋基本生长在竹鞭上，所以应重点注意竹鞭方向上是否有春笋。

3、注意土地

未冒头及刚冒头的春笋最鲜嫩，大约冒出土地二至三公分，再多春笋就显老显硬，因此发现春笋并不是件易事。

挖笋时注意看土，泥土出现松软、微微隆起现象时，很有可能底下有新笋。

三、挖春笋注意事项

不可滥挖，应保留一些长势良好、根系发达、笔直如宝塔的春笋做苗，使其长成竹子，确保来年竹子产量。

挖笋时，不能伤到春笋本身，以免水分流失影响味道;不能伤到竹鞭和成年竹子，以免影响成年竹子长势。

笋挖出后，一定要将土填回，防止竹鞭受到影响，确保第二年可能再生。

看完小编分享的文章之后，小伙伴们是不是都了解了怎么挖春笋呢？其实挖春笋不单单要注意时间上的问题，工具也是一个非常必要的元素。毕竟有一句老话说的好，磨刀不误砍柴工。所以好的工具也会让你在挖春笋的时候事半功倍的。好了关于挖春笋的小知识小编今天就分享到这里咯。