苦与甜的变奏

　　苦与甜的变奏

　　成华彪

　　又到瓜熟蒂落的时节。想抢鲜吃到新上市的瓜果，尝点苦头是难免的。这不，前几天买回时鲜香瓜，一不小心就买着了生瓜，苦得没法下咽。

　　每每遇到这种情况，我是大可不必大惊小怪，甚至捶胸顿足骂小摊小贩无良之辈什么的。这种淡定，缘自儿时的一些经历。

　　因为生长在农村，小时候，不光没水果吃，混个肚儿饱有时候也成问题，所以，上山放牛的时候，找一些半生不熟的毛桃、杏子、梅子、李子等等，在它们还未成熟时就来他个先下手为强，尝个“鲜”。本来是五六月成熟的毛桃，大约从四月份开始就摘下来吃，桃上满是毛毛，没有水洗，在身上咣咣咣擦几下就啃起来。那滋味，不是用“味觉”一词所能表达清楚的，尤其是梅子、李子，半生不熟的，又酸，又苦，又涩，吃得满嘴发麻犯僵，还有“余波”殃及到吃饭：牙酸，酸得都没法嚼食物，只得囫囵地把饭菜吞进肚里。

　　长大后当了记者，采访过挺先进的现代农业种植园，见识了用葫芦苗嫁接西瓜苗，采用人工授粉，并挂上授粉日期标签，从授粉之日起，34天到35天采摘，“预产期”比生孩子还精确！这瓜一定是既不欠熟也不过熟，成色、甜度个个叫绝。想到中国绝大多数西瓜还没有达到如此种植水平，不过是凭瓜农的经验采摘，难免看走眼。加上尽早上市或可谋个好价钱，欠熟的瓜流入市场再正常不过了。

　　由是，买到半生不熟的瓜果，我能有更多的宽容。

　　孩提时代懵懂无知，但是，等到瓜果成熟了摘下来吃，一定是既香且甜，而且，越苦涩的瓜果，成熟后就越香甜，这个道理还是懂的。只是等不到它们成熟的那一天，用我们家乡的一句土话说：“猴子等不到锅里滚（烫）”！

　　近年来回老家去，倒是为乡村里另一种景象所惊奇：柿子、桃子、橘子熟了，挂满枝头，落了一地，倒是没人采，没人摘，任其落下一大片，苍蝇阵阵，甚是可惜。本是十一二月份就该采摘完的橘子，春节过后依然挂在枝头，与漫天飞舞的雪花动静相宜，煞是养眼。问其原委，父老乡亲的回答大抵相同：多了，吃不完罗！

　　这就更易勾起我对往事的回忆，儿时的滋味促我揣摸瓜果由苦涩变香甜的道理，并由之联想到人生。

　　“先苦后甘，是人生最幸福的路”，这是一句大家耳熟能详的励志谚语。我想，许是受到了瓜果苦甜嬗变的启发，才得以凝练成如此精辟的民谚。

　　国人大都知道宁夏甜瓜之甜，甜得像吃蜂蜜，若不小心将瓜汁滴落到衣衫上，立马会凸起一个小凸点。但是，知道其幼果期之苦，并探究其厚实而粗糙的瓜皮之成因者，恐怕就不多了。

　　我有幸几次到宁夏造访瓜园，还特意尝过瓜农疏果时疏下来的幼果，不是因为嘴馋，而是想知道，像蜜一样甜的瓜，其幼果是否也像我小时候品尝的那滋味。那个苦呀，毫不逊于苦瓜，苦中带涩，不叫你瞠目也让你结舌！

　　宁夏甜瓜的幼果不光是其本身之苦，其生长过程中吃尽了苦头，可能是外地人难以想象的。

　　宁夏的土地比较贫瘠，不像东北黑土地那样肥沃，更不如江汉平原既肥沃又雨水充沛，利于作物生长。宁夏甜瓜大都挂在坡地上，称其“挂”，是因为田地的坡度太大，上面一棵苗与下面一棵苗相距不到一米远，可其垂直落差可能超过一两尺。幼果长到鸡蛋大小，瓜农就会找来一块一块石片，一个一个将小瓜安放到石片上。你别以为小瓜儿享福了，高枕无忧。这样想就错得太远了！宁夏昼夜温差大，夏日，甜瓜生长季节，白天高达40度左右，小小的瓜蛋在骄阳下曝晒，下面还有一块石片相“烘托”，简直就是煎熬！夜晚，气温骤然降到七八度五六度，搁在一块冷冰冰的石片上，这高枕，真可将之想象为火刑连带冰刑并罚的刑具！

　　就是这种夜以继日、日复一日、忽热忽冷的煎熬，成就了宁夏甜瓜与众不同的品质！

　　历尽苦难，凝聚甜蜜，甜瓜的表皮为之作证：厚厚一层皮，皮的外表满是经络，跟历尽沧桑的老人脸上布满了纵横交错的皱纹十分像相，用手摸去，就像满身负过伤后留下的疤痕！

　　宁夏甜瓜如此，*哈密瓜也是如此。而且，它们的生长环境、瓜皮经络和瓜的品质还惊人地相似！

　　在吃宁夏甜瓜的时候，削着既厚且硬的皮，我时常会发出感叹：唯有如此厚重的皮囊，才能承载如此甜蜜之重！

　　由瓜及人，人生何尝不是如此？

　　杨丽萍的孔雀舞惊艳世人，惊艳的背后是数十年练功房的辛酸苦辣。

　　刘翔跨栏跨越到人生的一个全新境界，那是以无数次的摔打、骨折为支撑。

　　中国速度滑冰奥运冠军第一人张虹，经历了多少跌倒、折腾，才能站在了奥运冠军的领奖台上？

　　尽拿些明星说事，如果读者诸君不以为然的话那么，请你看看身边的平常之人，但凡事业或家庭有成者，大成就者必是有崇高的追求，艰辛的付出；小有成就者也一定不是心无目标碌碌无为之人！

　　不经历苦就得到甜，只有两种情况：彩票中了500万，或是生于豪门，衔着金钥匙来到人世。

　　天上不会掉下的馅儿饼！善良的人们，用苦难与艰辛去酿造甜蜜，哪怕是一星半点，都是值得品味值得倍加珍惜的滋味。