河源美食攻略 河源美食有哪些

　　都说“一方水土，养一方人。”每个地方的不同特性也孕育了独特的地方美食，河源美食不在其数，那么河源美食有哪些呢?以下是河源美食攻略。

　　河源美食攻略

　　甜酸李

　　产品最大限度地保持了新鲜原料的天然风味，集甜、酸、辣、于一体，具有提神醒脑、开胃消滞、解酒毒、刮油减肥、通便等功效。产品食用方便，利于长时间保存，是您餐宴美食、居家旅游及送礼的理想选择，是著名的“河源三宝”之一。

　　牛筋糕

　　牛筋糕是用地地道道的龙川采用优质糯米，白糖，麦芽糖，陈皮糖，花生油，等原料合制而成的，它制作工序多，技艺要求精细，从磨粉到上糖再到蒸煮成糕，糕质韧软，色泽透亮，富有弹性，传统风味突出，香甜适口。

河源美食攻略 河源美食有哪些（图片源于摄图网）

　　萝卜粄

　　萝卜粄是河源人冬至必吃的一种特色小吃，。每逢冬至过节那天家家户户都会煮上一大锅传统美味的萝卜粄，这不是仅仅是一种食物，一种习俗，对于河源人来说更是挥之不去的记忆，其做法是以糯米粉为主要材料，以萝卜，香菇，腊肉，以及特制调料为馅，采用水煮方式调制，加上精熬的大骨汤，再配上虾米，葱花，肉馅十分丰富的萝卜粄搭配上精熬的大骨汤，吃起来有淡淡的胡椒粉味道，清香可口。

　　客家豆腐花

　　客家豆腐花软白细滑，入口即化，豆香浓郁，营养丰富。豆腐花除含蛋白质外，还可为人体生理活动提供多种维生素和矿物质，尤其是钙、磷等。如果用食用石膏作凝固剂，含钙量会有所增加，对防治软骨病及牙齿发育不良等疾病有一定功效。一般人皆可食用。

　　艾粄

　　客家地区流传着一句民俗：“清明前后吃艾粄，一年四季不生病”。艾粄是清明粄中其中的一种，是一种美味的汉族传统小吃，用粘米粉，糯米粉，艾草等做成，属于客家菜，艾粄不仅有花生芝麻糖馅的甜，更有艾草天然的清香与苦涩味道，苦中又含甘甜，令人回味无穷，艾粄也有甜与咸之分，放在河源当地，更多吃甜艾粄。

　　猪脚粉

　　猪脚粉也是河源人从小吃到大的一种食物，在早上或深夜，许多人都会约上自己的小伙伴吃一碗热腾腾的猪脚粉，胡椒味浓郁的猪肉清汤做汤底，烫入河源的霸王花米粉，夹几块经过白卤的猪脚，撒上葱花，就是一碗猪脚粉了，因为粉是预先就煮好的，所以在吃的时候口感不会软绵绵的，在搭配上浓郁的汤底，味道简直一流，如果不喜欢吃猪脚的人可以点肉丸米丝和牛腩米丝。

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