虾干怎么做好吃 这样做简直太美味了

住在海边的小伙伴们想必是通常会吃到新鲜的大虾，但是不住在海边的小伙伴就不容易吃到新鲜的海虾了，这个时候虾干就派上用场了。其实大家都知道，虾干并不是用海虾作为原材料制作的，它是由河虾晒干的。这样的虾品尝起来别有一番美味，虾干怎么做好吃?下面就有小编告诉大家吧。

虾干怎么做好吃 这样做简直太美味了

一、蒸虾干

材料：虾干，生姜，料酒，酱油，小葱，香油

步骤：

1.从超市或者是菜市场购买虾干，将它用热水浸泡半个小时。半小时之后，可以完整的剥除虾壳，留下虾肉部分，放在小碗中备用。

2.将生姜和小葱分别切成丝状和段状。

3.将虾肉放在小碗中，整个碗放在蒸锅里，将生姜丝均匀的铺撒在虾肉的表面。开大火，蒸煮五分钟。

4.关火后，取出虾肉，趁虾肉还微热的时候，加入适量的料酒，酱油，香油。将其搅拌均匀。最后可以撒上一点葱花和芝麻。

二、虾干鸡蛋羹

材料：虾干、鸡蛋，小葱，鸡粉，香油，食用盐

步骤：

1.将虾干清洗干净，用100度的热水提前泡半个小时，这样可以取出虾肉。

2.将鸡蛋打散，在蛋液中加入少量的盐和鸡粉，搅拌均匀。

3.取一杯温水，将温水倒入蛋液中，温水和蛋液的比例为二比一，这样的配置可以保证鸡蛋的嫩滑。

4.拿一双筷子顺一个方向不停地搅拌，差不多后倒入滤网中，过滤一下。

5.放进小碗，碗中提前涂抹适量的香油，再将蛋液倒入其中，将处理好的虾干放在蛋液上。

6.盖上保鲜膜，用牙签戳几个小洞，放进蒸锅中蒸五分钟左右就可以了。

以上两种虾干的吃法，就是小编为大家推荐的全部内容了。虾干怎么做好吃?相信大家都有属于自己的答案了吧。其实虾干和虾的做法没有什么不同，只不过多了提前泡发这一个小步骤。关于虾的做法，大家一定有属于自己的独门秘籍，如果可以的话，欢迎跟小编一起讨论哦!