重庆小吃

说到重庆，那我们第一个想到的就是重庆火锅。作为外地人，都不能了解到重庆人对于重庆火锅的热爱，外地朋友来了重庆那必须得吃重庆火锅。今天我们就来盘点一下那些不得不吃的重庆小吃。

重庆小吃

1.麻辣烫

麻辣烫味道最地道的是路边支起小摊子的那种，凭借好吃的味道便能过关的美食。在重庆，不管是大人还是小孩，无论白天还是黑天，路边的麻辣烫摊位总是人满为患，不同摊位的口味还不同，各有千秋，都是值得一试的。

2.酸辣粉

酸辣粉在各个地方都有，来重庆的人一定要来尝一尝重庆本地的酸辣粉。当地的美食街就可以吃到，每个门面都有很多顾客，可见受欢迎的程度。酸酸辣辣的口感开胃的很，能接受辣的朋友多放点辣椒特别香。

3.重庆小面

重庆小面是特色，在全国的其他地区都很有名。重庆人几乎天天都来一碗，重庆小面的面是比较细的一种，小面的汤底特别浓郁，添加上一些配菜，整碗面都很香。

4.毛血旺

来了重庆怎么可以不吃一碗毛血旺，是非常有名的小吃。主要是由各种血旺、毛肚等涮出来的，毛血旺一定要重辣才够味。不喜欢吃辣汤也可尝试清汤锅底。

5.口水鸡

口水鸡在重庆，是一道知名度十分高的特色美食。口水鸡其实是一道凉菜，鸡肉非常鲜美，且可以加上的配料非常丰富。

6.烤脑花

脑花并不是所有人都能接受的。烤脑花是重庆当地的一道美食，一般在火锅中一起食用。就像香菜一样：喜欢的人会非常喜欢，不喜欢的人会非常不喜欢。主要材料是猪脑花，带有独特的重庆风味的麻辣，能接受的朋友一定要试一试。

中国的传统饮食文化是最具影响力的，很多食物都具有当地的地方特色。酸甜苦辣，各有各的特色。不同地区的米粉味道自然是不同的，但不是所有地区都是能做出经典的味道。简单的食材做出美味的食物，不需要太多的辅料搭配，尽最大可能去展现食物本身的价值，才能发挥出食物本身的香味。