松花蛋怎么拌好吃

皮蛋，是优质蛋白质的来源，吃法虽然很多，可做成各式各样的菜肴哦，经过制作之后味道美味，营养价值也丰富，富含维生素e还有各类的微量元素哦。可是各式各样那么多种方法，接下来我来带大家了解一下松花蛋怎么拌好吃这个问题吧。

一、松花蛋怎么拌好吃

凉拌皮蛋做法一

1、把青椒、红辣椒、大蒜切成粒状,每个皮蛋切成四瓣。

2、往锅加适量花生油,将辣椒、大蒜一起倒入锅中油爆一下,带有香味以后倒入碗中,加入适量的盐、醋、生抽、白糖拌匀凉。

3、把拌好的汁淋到皮蛋上,放十分钟入味就可以动筷了。

凉拌皮蛋做法二

1、嫰豆腐用凉开水洗净。

2、用豆腐刀切出花边。

3、皮蛋剥壳。

4、皮蛋切成小块。

5、大蒜剥皮。

6、将大蒜切碎。

7、在盘中摆好豆腐、皮蛋、将大蒜末放在豆腐表面。

8、在碗中倒适量的生抽、老抽、醋、小麻油、加入细砂糖,搅拌至糖融化,做成调味汁。

9、将调味汁淋到皮蛋豆腐上,吃时拌匀。

凉拌皮蛋做法三

主料:松花蛋3个、小尖椒6个、大蒜4瓣、姜8片、酱油20ml、白糖5克、盐5克、鸡精5克、高汤15ml。

做法:

1、松花蛋去皮后洗净,稍微擦干水分,用手随意的捏成小块,不要太碎;

2、大蒜和姜分别切片,小尖椒切成小片,一起放入松花蛋中,然后加入酱油、白糖、盐、鸡精、高汤一起拌匀,放入冰箱腌制1小时;

3、最后食用前轻轻拌匀即可。

凉拌皮蛋做法四

1、香菜70克,洗净沥干水分,皮蛋3个。

2、锅中注入清水,烧开。加少量盐,浇到香菜上,使其至熟。

3、香菜摆入碟底中。

4、3个皮蛋剥皮,每个平均切成四小块

5、皮蛋摆入碟中。

6、炒锅洗净,热锅注入适量植物油,倒入姜蒜碎,小火炒香。

7、拿一小碗,调入适量辣椒粉、盐、胡椒粉、香醋、孜然粉、酱油。

8、待锅中油没再沸腾时,倒入碗中,搅拌均匀,再调入适量鸡精。即成芡汁。

9、把芡汁浇到皮蛋上。

10、放上葱,即成。

二、凉拌皮蛋的营养价值

皮蛋较鸭蛋含更多矿物质,脂肪和总热量却稍有下降,它能刺激消化器官,增进食欲,促进营养的消化吸收。此外,松花蛋还有保护血管的作用。同时还有提高智商,保护大脑的功能。

松花蛋的营养价值比较高,它里面含有丰富的维生素a,可以有效的保护我们人体呼吸道上皮,对提高我们人体免疫球蛋白的功能有很大的帮助,从而能够很好的预防呼吸道感染,由此我们得出松花蛋具有去除肺燥肺热、滋阴润肺等多种功效。食用松花蛋会使人体的呼吸更加畅通舒适。

松花蛋中含有较高的胶质,可以在我们血液里生成血小板,从而有止血功效。非常适合出血性疾病的患者,月经过多、血崩的妇女食用。松花蛋的营养还不止这些呢,松花蛋还有解酒的作用。它能够溶解乙醇毒性,并且能够解酒后迅速排泄出体外。可以有效的解酒后脸红、头痛脑涨等多种症状,松花蛋能够有效的缓解酒精在我们胃内的吸收,起到保护胃粘膜的作用。

以上就是对松花蛋怎么拌好吃的一些介绍。它的花纹不仅很好看，而且做起来菜肴来也是很美味的，营养经过发展之后会比较原来更加美味。松花蛋的吃起来味道很不错是因为腌制的原因哦，口味独特，特别是在季，真的是开胃又爽口。

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