香菇要煮多久才熟？干香菇好吃还是新鲜的香菇好吃？

香菇和蘑菇都是我们平常会吃到的两种菌类了，非常的常见。如果菌类不煮熟的话，就会产生一些有害物质。那么香菇要煮多久才熟呢?干香菇好吃还是新鲜的香菇好吃呢?

一、香菇要煮多久才熟呢

我们在煮香菇的时候，只要煮到中间没有硬的部分就可以了，所以大活只需要煮2~3分钟左右就可以吃了。如果是小火炖着吃的话，大概需要煮15分钟左右就可以了。反正就看你是大火煮还是小火慢炖了，他们两个花的时间是不一样的，所以看一下上面的时间。

二、干香菇好吃还是新鲜的香菇好吃

我觉得这就要看你喜欢吃什么口味的人，如果你喜欢吃那种香菇味比较浓郁的话，那么干香菇是最好的选择。但是如果你就是喜欢吃那种新鲜的香菇的话，也是可以的，但是它香菇的味道没有干，香菇的味道那么的浓郁。我个人觉得还是干香菇更加的好吃一些，在吃干香菇的时候，需要提前把它用水泡一下，把它泡开就可以了。而且它还可以做成很多的好吃的，比如说可以做成黄焖鸡，黄焖鸡里面最好吃的，就是干香菇了，里面的汤汁非常的浓郁，而且都已经进入到了香菇的里面，有一口都是黄焖鸡的味道，非常的好吃。而且做成小鸡炖蘑菇也是非常可以的，像小鸡炖蘑菇一般用的都是干蘑菇或者是干香菇。因为用干香菇的话和小鸡炖在一起，既有小鸡的香味，又有香菇的香味，非常的好吃，用来泡饭也非常的下饭，所以还是非常推荐吃干香菇的。

在吃香菇的时候，一定要把香菇给煮熟，不要煮的半生不熟的。如果煮的半生不熟的话，香菇是菌类就容易产生一些细菌或者是有害的物质，在后面保存的话也不是很方便，很容易变质的。我个人还是非常推荐吃干香菇的味道很浓郁。