红薯坏了不能吃，应该怎么保存呢

每到冬天，小编都喜欢储存一些红薯，烤着吃，蒸着吃都十分香甜，只是现在很难再吃到小时候那样香甜的红薯了，有时候贪心买了很多红薯回家，吃不了就很容易坏掉，应该还有很多朋友也会和小编一样担心红薯的储存问题，找到一些方法供大家参考。

我们都知道红薯的水分和糖分很高，所以不容易贮藏红薯，特别是在冬天，在家里供暖后，红薯不容易贮藏，很多时候我们还没注意到就已经开始了腐烂和发芽，红薯坏了是不可以再继续食用的。那么，在日常生活中有什么办法能让红薯保存时间变长呢?今天跟你分享一种方式，农村大叔都是这样储存，不仅更甜，而且不会出现腐烂发芽的现象，放一年也不会坏。

一、红薯日常保存方法

红薯在日常生活中最常用的贮藏方法有窖藏、室内储藏、切片贮藏。其实红薯容易腐烂是因为表面有水分或者是房间的湿度比较大，当红薯收获时，我们可以对红薯进行干燥烘干处理，这样可以有效地去除甘薯表面的部分水分，避免由于呼吸过度而直接储存的过程。

但干燥时时间不应过长，最好在晚上用塑料布覆盖，避免甘薯露水湿润。地窖是比较理想的存储地方，一般可以贮藏10到12个月，味道会更甜。在城里没有地窖我们晾干后用袋子密封好放进冰箱冷藏，或者是也可以把红薯放在纸箱的阴凉处。

二、想长时间保存红薯牢记这几点

1、从地里收获的红薯要注意有没有伤口或者是冻伤、腐败这样的情况，表皮破损不利于红薯的长时间保存。

2、控制温度，红薯的保存过程温度保持在9~14摄氏度，温度高了红薯容易发芽。

3、减少风吹的时间，很容易使红薯腐烂发生。

三、带芽的红薯可以吃吗

在生活中我们都有这样的常识，土豆的萌发会对我们的身体造成一些伤害，那么甘薯发芽后可以吃吗?事实上，甘薯发芽后不会如土豆产生有害的成分。我们把甘薯上的芽去掉然后吃。它不太可能引起中毒，但是能不吃也尽量不要吃。但我们必须注意的是，一些营养物质和水分会在发芽后消失。

平日里我们家里储存的红薯坏了一定不要再继续食用的，要扔到湿垃圾里，记得做好垃圾分类哦。红薯的淀粉和水分含量十分多，很容易产生细菌。红薯如果出现了腐坏的情况，哪怕只有一点也不要继续食用了，会产生腹泻等影响身体健康的情况。