学会泡包菜的做法，品尝不一样的包菜味道

中国人都喜欢腌制的一些菜肴，作为一种小菜搭配在平时的餐食中。平时腌制的蔬菜大多是以萝卜干或者咸菜为主，今天小编就要给大家介绍一种泡菜就做泡包菜。它主要是用包菜泡制而成的，口味非常多。接下来小编就把具体的泡包菜的做法告诉大家。

学会泡包菜的做法，品尝不一样的包菜味道

一、清泡包菜

食材准备：包菜，白糖，白酒，味精，盐

制作步骤：

1.新鲜的包菜回家洗净之后把它切成小块，然后放在一旁铺开晾晒，将水分蒸发掉。

2.准备一个密封的泡菜坛子或者泡菜罐子，先用清水将它洗干净，然后将里面的水分完全擦干，或者把它放到太阳底下暴晒，让水分都蒸发掉。

3.将切好的包菜放入密封瓶当中，然后加入盐，白糖，味精，加入白酒，然后将密封罐封上。

4.大概需要泡半个月左右，包菜才会做好。

5.这样一道好吃的泡包菜就做好了。

二、辣椒泡包菜

食材准备：包菜、辣椒、盐、白糖、味精，老卤水

制作步骤：

1.新鲜的包菜洗净控水晾干。

2.准备好密封的罐子洗干净擦干水分，不留生水在罐子里面。

3.新鲜的辣椒洗干净控水备用。

4.将洗干净的包菜整张叶子放入罐子当中，然后在里面加入白糖、盐、味精、老卤水让它浸泡一下。

5.将辣椒同时放入瓶子中塞紧。卤汁要盖住包菜和辣椒。

6.大约腌制20天左右。中间要注意观察瓶口周边的密封状态，不要出现漏气。

7.腌制好之后将包菜和辣椒拿出来，然后切成片或者切成块就可以吃了。

以上就是关于泡包菜在制作方法，不知道小伙伴学会了没有。平时你们喜欢哪一种呢？泡包菜制作方法简单，吃起来十分的爽口，还可以作为一种开胃菜来增加食欲。因此小伙伴可以学会制作这道泡菜，让我们的饮食多一道美味的小菜。