欢迎您访问程序员文章站本站旨在为大家提供分享程序员计算机编程知识!
您现在的位置是: 首页  >  生活百科

羊肉怎样切片,你会了吗

程序员文章站 2022-10-25 18:21:34
对于羊肉想必大家都不会陌生了吧!羊肉的性质比较温和,有山羊肉、绵羊肉和野羊肉之分。羊肉的味道极其的鲜美,滑嫩,肥而不腻。在中国地区比较出名的羊肉做法就是简阳羊肉、小贤羊肉和盐池的羊肉。羊肉的做法很多,...

对于羊肉想必大家都不会陌生了吧!羊肉的性质比较温和,有山羊肉、绵羊肉和野羊肉之分。羊肉的味道极其的鲜美,滑嫩,肥而不腻。在中国地区比较出名的羊肉做法就是简阳羊肉、小贤羊肉和盐池的羊肉。羊肉的做法很多,今天小编就来向大家简单的介绍一下羊肉怎样切片。

一、羊肉怎样切片

1.选取适量的羊肉,好用的刀。

2.把买来的羊肉事先的在冰箱中冷冻几个小时,但是冻的时间不要太久,当表面被稍微的冻结,里面和外面的羊肉冻得好恰到好处。

3.刀要磨得锋利一点,以便能够削薄,在羊肉的侧面,对着羊肉的纹理往下切,手的肉不用压着羊肉,用三个手指压着就可以了。如果一个手掌的压下去的话,会使羊肉变软,不好切。

二、羊肉的做法

做法一:白萝卜炖羊肉

1.需要准备适量的白萝卜、羊肉、食盐、清水。

2.将萝卜的皮去干净之后切成块状。

3.羊肉清洗干净之后切成小片状备用。

4.起锅,加入适量的植物油,炒到大约8分熟的时候下羊肉进行翻炒,翻炒至出油。

5.出油了之后加入适量的白萝卜翻炒几下之后加入适量的清水、食盐用大火炖煮大约1个小时左右的时间就可以食用了。

做法二:孜然羊肉

1.需要准备适量的羊肉、洋葱、植物油、白酒、孜然、食盐、酱油、大葱。

2.起锅,在锅中倒入适量的孜然炒热。翻炒至孜然的味道出来就可以捞出备用了。

3.把炒好的孜然放在案板上,用擀面杖甘遂,然后用筛子稍微的筛一下。

4.把准备好的羊肉切成大小均匀的小薄片。洋葱切成丝,大葱要切成段。

5.在羊肉中放入孜然、酱油、料酒、食用油先用手抓匀,然后腌制大约半个小时左右。

6.起锅烧油,放入腌制好的羊肉,炒至大约7分熟之后就可以捞出备用了。

7.洋葱下锅翻炒至变软之后就可以加入羊肉、孜然粉和食盐稍微翻炒几下就可以出锅了。

羊肉怎样切片在上面的文章中已经简单的为大家做了一些介绍,如果你喜欢吃羊肉但是不知道怎么切片的话,可以适当的参考一下上面的文章。羊肉具有很高的营养价值,所以大家可以适量的食用。