韭菜虾仁如何制作，其实很简单

在我国有名的菜是非常的多的，韭菜虾仁是非常经典的一道菜，在很多家庭的餐桌上都可以看到韭菜炒虾仁，因为制作的方法非常简单，而且用到的材料也并不复杂，尤其是做出来的口味非常好，所以很多人都喜欢吃韭菜虾仁这道菜。所以接下来小编会向大家介绍韭菜虾仁的制作方式。

一、韭菜虾仁

1.在做韭菜虾仁之前，我们当然是需要准备好需要用到的一些材料，比如说韭菜和虾仁等。

2.我们要将韭菜的底部去掉，然后把韭菜清洗干净切成段，然后切一些生姜丝虾仁。虾仁的部分，我们最好是选择购买一些新鲜的虾，当然在超市里也可以购买到速冻的虾仁，但是速冻的虾仁的口感会没有新鲜的虾的口感来的好。把虾头去掉，然后把虾的壳剥掉，把虾线去掉以后，留下虾仁的部分。

3.在锅里倒入适量的油，等油锅热了以后，应该先把生姜丝放入油锅中进行爆炒，然后将虾仁放入，同时放入一点料酒进行调味，当虾仁开始卷成u形状的时候，把韭菜也放入进行爆炒，大概等到韭菜变软了以后，韭菜虾仁也就制作好了。

二、制作韭菜虾仁有什么需要注意的

1.为了防止油会爆出来，所以我们需要将虾仁和韭菜当中的水沥干，这样可以减少油爆出来的可能性。

2.一定要控制好炒虾仁和炒韭菜的时间，因为韭菜和虾仁不是同时放入的，所以如果控制不好时间的话，很有可能会导致某一种食材熟了，而另外一种是菜还没有熟的现象出现。

韭菜虾仁的制作方式是非常简单的，而且制作出来的味道也是非常美味的，当然，其中的营养也是非常丰富的。当我们在制作韭菜虾仁的时候，一定要注意控制好时间，掌握好火候，相信大家一定可以做出非常美味的韭菜虾仁的。