想吃开胃菜赶快学起来吧，酸辣汤的做法怎样做

人最尴尬的就是在重要场合便秘因为肚子会不停的闹腾，这时你肯定只会想回家做一碗酸辣提汤来喝开胃又能改善你的便秘。但是酸辣汤的做法你会吗，如果你不会请跟小编一起按照下面的一起做，想减肥或者是想开胃的也看看哦，可能对你有很好的帮助

想吃开胃菜赶快学起来吧，酸辣汤的做法怎样做

一、酸辣汤的制作食材

豆腐30克，熟鸡肉(或火腿)，冬菇，熟瘦猪肉丝，水发海参，水发鱿鱼各15克，鸡蛋1个，淀粉25克，葱花3克，酱油10克，猪油30克，味精，胡椒粉各1克，香醋6克，精盐5克，鸡汤750克。

二、酸辣汤的做法详细步骤

1、将豆腐、冬菇、海参、鱿鱼分别切成细丝，同熟肉丝、熟鸡丝放入锅内，加鸡汤、精盐、味精、酱油，用旺火烧至沸滚，再放湿淀粉勾芡后，改小火加打散的鸡蛋;

2、将胡椒粉、醋、葱花及少许猪油放入汤碗内。在锅内蛋花浮起时即改旺火，至肉丝滚起，冲入汤碗内即可。

三、酸辣汤的做法小贴士

1、没有高汤就用清水代替。

2、此酸辣汤中的辣来源于白胡椒粉，所以白胡椒粉的量要比平时做菜稍多点。

3、勾芡是做好这个汤的关键，勾好芡的汤要透明并且略粘，汤中的食材要全部浮起。

4、调味料的量只供参考，醋最好不要一次加入，边加边尝比较保险。

5、淋蛋液的时候，不要一下子倒入，把蛋液形成细流状淋入，从外望里慢慢转圈淋入，用汤勺推开即可。

6、我这里是用生抽来调咸味的，如果不喜欢放生抽，也可以把生抽换成盐来调味。

7、这碗汤要趁热喝，边吹气边喝味道最好，凉了就不好喝了。

四、营养分析

正宗酸辣汤中含有的营养价值有一些微量元素，包括有钠，钾和磷，钙质等元素，第二个是还有一些管固醇和热量，以及维生素a。酸辣汤的味道比较酸辣，可以帮助开胃养胃，增加食欲，第二个是正宗酸辣汤可以帮助预防一些心血管疾病，对于女性而言，可以降低身体的胆固醇，有助于大脑的生长发育，还有可以帮助防止动脉硬化的情况，还有增加记忆力。

酸辣肚丝汤的味道是一种酸辣的感觉，酸辣都可以帮助我们口腔内部分泌一些唾液，以此可以帮助增加胃液的分泌，帮助我们添加胃口和增加食欲，第二个是可以帮助缓解消化不良的情况，尤其是对于出现了的胀气的情况，是可以通过酸辣肚丝汤来缓解的，同时可以刺激肠胃，对于便秘的情况也可以得到一定的缓解，以及酸辣肚丝汤还可以给身体提供足够的蛋白质。

酸辣汤的做法已经为各位小主呈上，有不懂的可以自己百度看看，学学，在炎热的天气里面喝上一碗开胃的酸辣汤应该会很舒服吧，在冬天也是一样的当然，根据自己的口感和方式可以适度改良一下毕竟有的 人不喜欢吃，还有味道也接受不了，喜欢的小可爱赶快动手吧！