红烧鲫鱼的做法

鱼是我每次出去吃饭必点的一个菜，不仅营养美味，而且是很好吃的，很有营养。它的营养价值很高，还有补充胶原蛋白的作用，是不是真的呢？有什么需要注意的事项呢，那么今天就来学习一下红烧鲫鱼的做法，据说是很简单的呢，而且也是很好吃，一起来看看吧。

红烧鲫鱼的做法很简单，美味有营养这道菜是今天推荐给大家的，希望大家喜欢，每一种都含有不同的营养而每种鱼的做法都不止一样呢，大家可以选择自己喜欢的口味，红烧也可以加入自己喜欢的味道，以下给大家推荐了两道红烧鲫鱼的做法，希望大家忙于工作的同时也别忘了照顾自己的身体，一种食物可以做出千百种味道，这就是为什么人们那么享受美食的原因。

一、红烧鲫鱼

健康功效：

鲫鱼：和胃、健脾、活血通络

大葱：通阳、解毒、活血

黄酒：温经通络、活血通络、散瘀消肿

食材用料：鲫鱼2条、大葱5克、生姜5克、大蒜瓣5克、盐3/4茶匙、黄酒1汤匙、白糖1/2茶匙、酱油2茶匙、醋1茶匙、干淀粉1汤匙

二、菜谱做法

1、鲫鱼去鳞、去鳃去内脏清洗干净

2、用厨纸把鱼身的水分吸干

3、鲫鱼表面拍一层干淀粉

4、葱姜蒜切片

5、起油锅，油温烧至7成热

6、锅内放入鲫鱼

7、炸至鱼身两面金黄

8、放入葱姜蒜，烹入黄酒、酱油、醋

9、在锅内加入适量的水，放入盐和糖

10、大火烧开，转中火烧至锅内汤汁浓稠即可出锅

菜谱小贴士：

1、鲫鱼要选鲜活的味道才鲜美。

2、把鲫鱼腹内的黑膜去掉，可以减少腥味。

3、吸干水分的鱼拍了淀粉再煎，油就不会溅出来，鱼皮还完整。

三、番茄红烧鲫鱼

健康功效：

鲫鱼：和胃、健脾、活血通络

酱油：升压、补血、护齿

香菜：健胃、透疹、增强免疫力

食材用料：

鲫鱼1条

番茄1个

干辣椒适量

盐腌制鱼

酱油腌制鱼

料酒腌制鱼

生粉腌制鱼

嫩生姜

嫩蒜

香菜

1、腌制鱼：盐、酱油、料酒，生粉

2、准备好这些

3、七成热煎鱼，煎好鱼后捞出来备用。

如上所述希望大家希望这两道菜，做法简单食材也很常见，赶快收藏起来吧想吃就可以在家自己做了，鲫鱼很有营养的希望大家多吃鱼哦，不过孩子需要在家长的帮助下吃，避免卡到喉咙。鲫鱼除了红烧还能煮汤，味道是很鲜美的，要买活的鲫鱼才能煮成美味的汤。

红烧鲫鱼的做法已经简单的分享给大家了，是不是特别的好吃，而且味道 也很足，很有营养，而且做法也是很简单的，所以大家可以自己做做看，也是很下米饭的，都可以吃好几碗米饭，它的配料也是很重要的，做的时候一定要调好配料，大家可以自己一试。